Вкусно и полезно

Здравствуйте, дорогие подписчики. Приготовила для вас супер-подборку идей для шашлыка и маринадов для разных видов мяса. Через несколько дней майские праздники, а там и лето - время пикников и шашлыка на даче, на природе, у моря. Конечно на таком отдыхе, лучшее угощение - это мясо приготовленное на углях. Шашлык - это не просто еда! Этот "ритуал" требует подготовки. И начинается он не с углей, а с выбора правильного хорошего мяса. Если вы ошиблись у прилавка и взяли некачественное мясо, то и маринад может не спасти...

Мои дорогие подписчики, здравствуйте! Сегодня у нас на кухне пахнет так, что сразу хочется попробовать вкусненькое!) Хочу поделиться с вами простым рецептом шикарного пирога, который легко приготовить вместо шарлотки. Это не просто выпечка, это настоящее "творожное облако" с сочными яблоками. Знаете, в чем секрет творожного теста? Оно получается удивительно нежным, долго не черствеет (хотя съедается за один вечер!) и в нём гораздо меньше масла, чем в обычном песочном. Оно идеально сочетается с яблоками...

Здравствуйте, мои дорогие подписчики и гости канала! Рада видеть вас снова на моем уютном кулинарном блоге! 🤗 Сегодня делюсь рецептом моментального теста на кефире для жареных пирожков. Оно просто спасает, когда хочется чего-то вкусного и не тратить много времени. Готовим самое быстрое и воздушное тесто на кефире, совсем без дрожжей! Из него получаются невероятно нежные, мягкие жареные пирожки и беляши, которые буквально тают во рту. Забудьте про долгое ожидание, пока тесто подойдет, а это тесто готово почти сразу и результат вас приятно удивит...

Здравствуйте, дорогие мои подписчики и гости канала. Сегодня расскажу, как приготовить настоящий "королевский ужин", но без лишних хлопот. У меня есть мультиварка Редмонд и в ней запечем целую курицу с яблоками на картофельной подушке! Все готовится одновременно и в процессе яблоки отдают свой сок птице, картошка пропитывается ароматами, а Redmond делает всё так, что куриное мясо буквально тает во рту. И главное - все очень просто! Ингредиенты: Первым делом надо немного промариновать курицу. Промываем её водой и обязательно промакиваем бумажным полотенцем...

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом салата с тунцом, который в моей семье называют "палочкой-выручалочкой". Он невероятно нежный, свежий и при этом достаточно сытный. Вообще, идея смешивать тунец с зеленью и яйцом пришла к нам из солнечной Франции (помните их знаменитый «Нисуаз»?), но мы с вами сделаем наш, домашний вариант - более быстрый, бюджетный и аппетитно похрустывающий за счет пекинской капусты. Готовится он буквально за 10 минут, а съедается еще быстрее! Что нам понадобится: Рекомендую добавить в этот салат: 1...

Здравствуйте, мои дорогие подписчики и гости кулинарного канала! Сегодня хочу поделиться с вами рецептом, который буквально перевернул моё представление о домашней выпечке и сочетании продуктов. Мы привыкли, что яблочный пирог - это просто тесто и яблоки. А что, если добавить в него... сыр? Не пугайтесь!) Это старинная английская традиция, а с голландской Гаудой вкус получается просто королевский! Для многих это будет точно "Новинка" и очень приятная!) Сочетание сладких яблок, капельки корицы и сливочно-солоноватой Гауды - вызывает искренне удивление и восхищение вкусом...

Вкус этих куличей не сравнить с быстрыми рецептами или купленными в магазине. Традиционные пасхальные куличи сделанные из теста на живых дрожжах - это идеальное угощение в такой праздник. Делаются они дольше, надо дать тесту подняться, но такая выпечка стоит того, чтобы немного потратить время на приготовление. Ингредиенты: Для глазури: Немного подогреваем молоко и растворяем в нем дрожжи. Рекомендую помельче покрошить их, чтобы полностью развести. Добавляем 5-7 ст.л. муки и размешиваем, чтобы не было комочков...

Хорошая малосольная рыба будет к месту за любым столом. Конечно этот продукт ещё и очень полезен. Предлагаю сегодня рецепт хорошей рыбки, чтобы побаловать себя с пользой. Стоит для этого взять небольшой кусочек филе сёмги или форели. Понадобится: Также в этот посол можно использовать щепотку цедры апельсина. Филе надо выбирать охлажденное, чтобы видеть плотность и цвет рыбы. Никогда не покупала замороженную семгу. Соль смешать с сахаром и чуть более половины этой смеси равномерно посыпать на дно небольшой формы или глубокой тарелки...

Нежный, румяный и вкусный пирог с картошкой и луком на удивление простой в приготовлении. И быстрый!) Тесто замешивается, на него выкладывается начинка, а все остальное делает духовка. Буду рада, если вам понравится и пригодится рецепт! Понадобится для теста: Начинка: Сразу замешивается тесто. В глубокой посуде смешать просеянную муку, соль, сахар и дрожжи. Сделать в середине ямку и потихоньку вливая теплую воду перемешивать, затем влить масло и руками вымесить мягкое приятное на ощупь тесто. Оставить тесто в миске, накрыть полотенцем, а в это время подготовить начинку...

Традиционное угощение на Пасху - это куличи. Сегодня есть разные рецепты и в основном быстрые из заливного теста без дрожжей. Однако классические куличи делаются именно из теста на дрожжах. Очень вкусная выпечка! Именно таким рецептом сегодня и поделюсь со своими читателями. Ингредиенты на 3-4 кулича для форм 10 на 10 см: Также в тесто добавляйте при желании изюм или цукаты. Молоко, яйца, масло, заранее достать из холодильника. Масло должно быть мягким - не растапливать!! Если добавляете изюм, то сразу замочите его в тёплой воде...

Немного от итальянской кухни, ведь соус песто именно из этой страны. Запеченная в духовке куриная грудка (филе) с соусом песто и помидорами получается особенно вкусной. Соус песто продается сейчас в любом супермаркете и представляет собой кремообразную пасту в основе которой - оливковое масло, сорта твердого сыра, орехи, базилик. Ингредиенты: 1. Куриное филе промыть, если есть какие-то жилки, то срезать их. Разрезать каждый кусочек вдоль напополам, при этом не разрезая до конца. Так чтобы можно было развернуть "книжкой"...

Иногда в комментариях задают вопросы - можно ли заменять живые дрожжи на сухие быстрые или в чем разница между ними? Другой вопрос - с какими дрожжами выпечка получается лучше и быстрей поднимается? В основном я использую сухие дрожжи, но много делала выпечки с живыми и прессованными дрожжами и конечно публиковала рецепты. Для примера ссылки на них разместила внизу поста и вы вы можете перейти посмотреть. Но сначала давайте разберёмся в вопросах указанных в заголовке - это интересно! Первое - это внешний вид, условия и сроки хранения, и состав...