肠粉 (chángfěn) - это традиционное кантонское блюдо на завтрак. Рисовое очень жидкое тесто готовится на пару с разными начинками. Самые популярные - это постная свинина, фарш и яйца. Креветки и говядина более дорогие варианты. Бывают также почки, сосиски, разные внутренние органы. Часто добавляют немного листьев салата, он становиться мягким, но ещё хрустит или кукурузу. Ням 😋 Но мой любимый вариант - это печень и яйцо. Это была первая начинка, которую я самостоятельно себе заказала перепутав иероглифы 🙃, но втянулась, как говорится. Рискнули бы?😉
296 читали · 3 года назад