Всё о еде

Если вы хоть раз смотрели любое из шоу с участием Гордона Рамзи, то наверняка по много раз за выпуск слышали слово "cross-contamination", то есть "перекрёстное заражение". Почему знаменитый шеф-повар так часто упоминает это понятие? Потому что оно важно. Почему оно важно? Потому что может вас убить. Прежде всего важно знать, что любой сырой продукт содержит на себе огромное количество патогенных микроорганизмов: кишечную палочку, сальмонеллу и ещё чёрт знает что. Собственно, термин "перекрёстное...

Был в начале-середине нулевых такой замечательный flash-сериал, как "Магазинчик Бо". Делал его Олег Куваев, автор "Масяни", и наполнял точно такими же злободневностью и юмором, как и более известное своё детище. Один из эпизодов этого сериала назывался"superdrug", и в нём фигурировал некий "супер наркотик, оказывающий прямое воздействие на центр удовольствия в мозгу". Вымышленный, разумеется, но "гормон счастья" на самом деле существует. И это не эндорфин — тот притупляет боль и мобилизует резервы организма в ответ на стресс...

Ни для кого не секрет, что сервисы по доставке еды сейчас появляются со скоростью грибов после дождя. Некоторые из них привязаны к своим ресторанам, некоторые специализируются только на высокой кухне. Кто-то занимается доставкой только полезной еды, а кто-то фастфуда; кто-то снабжает пакетами продуктов на неделю или даже месяц, а кто-то, наоборот, только небольшими перекусами. Сравнивать их все между собой с моей стороны было бы абсолютно бессмысленно — это как сравнивать тёплое и мягкое. Именно...

Первым человеком в космосе, как известно, был Юрий Гагарин. И хотя сам полёт продолжался всего лишь около часа, в его программу входило испытание реакции организма на космический обед. Люди тогда, конечно, не знали, чем кормить космонавтов, поэтому обошлись самым близким вариантом — авиационным питанием в виде двух тюбиков по 160 грамм, с мясом и шоколадом. Герману Титову, который летел следующим и должен был пробыть на орбите более суток, назначили уже трёхразовое питание. В паёк входили суп-пюре, печёночный паштет и черносмородиновый сок...

Соль, как известно — белый кристаллический порошок. Сахар — тоже белый кристаллический порошок, поэтому иногда (при очень большой рассеянности) люди умудряются их друг с другом перепутать. Но это абсолютно безвредная оплошность, которая ничем не грозит здоровью человека. Тем более что временами за пищевую соль принимают совсем не сахар — и чаще всего такие ошибки ведут к трагедии. Например, в Чите (я брал сюжеты из российских СМИ, но такие случаи происходят по всему миру, однако ограничиваются именно попаданием в местные новости) зафиксировано сразу несколько случаев отравления селитрой...