Хмельной домик

Анис-растение не редкое, произрастает во многих уголках Европы и Азии. Используют его в основном в кулинарии как пряность. А настойки из аниса получаются удивительно вкусными, пряными и ароматными , благодаря эфирным маслам которые содержатся в плодах этого растения. И эти эфирные масла сохраняются в спиртовой настойке, в отличие от рецептов на других травах и ягодах. Рецепт которым делюсь с вами сегодня увидел по телевизору, не много видоизменив его, добавил тмин. Результат порадовал, мне понравился вкус и благородный цвет этого напитка...

Жимолость ягода редко встречающаяся на дачах. Сам ее впервые попробовал в том году, угостил ею меня друг, у него ее в избытке. Часть ягод я заморозил. Он же и поделился рецептом наливки, которую готовят на жимолости в их семье. Наливка жимолостно-брусничная Нам понадобится: Приготовление: Ягоды разминаем, добавляем мед, мяту, заливаем все водкой, закрываем плотной крышкой, отправляем настаиваться в темном месте 5-7 дней. Далее наливку фильтруем, разливаем по бутылкам, отправляем на отдых еще на 2 дня...

Все знают гречку как гарнир, каши, супы, нафаршировать утку гречей. Это все здорово и вкусно. А вы когда нибудь пробовали настойку на гречневой крупе? Согласен, звучит странно,а вот вкус- обалденный! Сам не верил пока не сделал ее лично! Признаюсь, первый раз она у меня не получилась. Рецепт я нашел на каком то сайте, строго соблюдая дозировку, получилась полная ерунда. Расстроился... Решил внести свои коррективы в рецепт, и вкус получился просто класс. Делюсь с вами, друзья! Нам понадобится: Сразу хочу отметить, специи можете добавлять любые на свой вкус...

Мята, трава, которая растет практически на каждой даче. В основном мы привыкли добавлять ее в чай, в различные блюда. А вот мне очень нравятся настойки из мяты. Мятные настойки вообще имеют очень яркий свежий вкус. Я пробовал делать разные варианты напитков на основе мяты.Все не плохо, но чего то мне постоянно в них не хватало. Экспериментировал, добавлял разные травы. В очередной раз приехал к тестю в гости, летом и он угостил меня своим вариантом мятной настойки. Это было то, что надо. Вызнал...

Сегодня будем готовить настойку на эстрагоне или как его еще называют тархун, драгун-трава. Это многолетнее травянистое растение, обладает общеукрепляющим, противовоспалительным действием. Тархун можно встретить в дикой природе. Он произрастает в Китае, Индии, Средней Азии, в странах Южной и Восточной Европы. В России растет на Дальнем Востоке. Вырастить его можно так же на своих дачных участках,у меня жена выращивает его на подоконнике в горшке. Его так же можно купить в крупных супермаркетах, там он продается в свежем виде...