Умная Еда

Никогда мясные ряды не оскудеют покупателями, а мясники не закроют топоры в подсобках. И не надо нам говорить о бедных животных, о присутствии гормонов страха в крови убиенных, о напичканном антибиотиками и прочей гадостью подрастающем поколении новых буренок и свинок с бедными птичками. Мы - мясоеды не простые, а влюбленные в мясо. Мы умеем готовить около тысячи различных блюд и мяса, и птицы. Мы... Но умеем ли правильно его покупать? ⭕️ Парное мясо? Ищите парное мясо на месте забоя? Через пару часов мясо парным не будет...

Никому и никогда не изжить у людей любовь к мясу. Тысячи рецептур, сотни тысяч советов как готовить мясо, чтобы и вкусно, и сочно. И все равно хозяйки, особенно начинающие, путаются при выборе куска. Нужно понимать, что наиболее ценными и вкусными считаются мышцы (куски мяса), которые при жизни животного меньше всего напрягались. А это мышцы вдоль позвоночника - вырезка и шея), что означает их достаточно высокую ценность для кулинарии. Мясо с нижней части, как и у других животных, более жесткое, а потому ценится меньше...

В школе ввели систему оценок А В С Д Е. Перед диктантом учительница говорит: - Кто плохо напишет получит по Е баллу! Голос с задних парт: - Вы нам не угрожаете...? ========================= — Ольга Петровна, ну как вам только не стыдно, а? - А что случилось?! - Вы моему Вовке уже третий день голой снитесь! ========================= Отец Вовочки на родительском собрании: - Ну что ж поделаешь, Вовочке в одно ухо влетело, в другое вылетело... Учитель физики со своего места: - Ошибаетесь, звук в вакууме не распространяется...

Говорят, на одних финиках с водой можно прожить несколько лет. Не стоит проводить такой эксперимент, его уже провели до нас в дальних жарких странах за много тысяч лет до нас. Поверим на слово и попробуем заглянуть в финики поглубже. Понять, что все-таки есть финик, зачем его стоит покупать, и какой выбирать для еды. И в сортах разбираться не будем, ни к чему. Их почти 1500, а до рынка около вашего дома дойдет не более 3-5 сортов. В основном, из Ирана, Египта и Саудовской Аравии. Лучшими считаются иранские финики...

Пять лет назад мне сказали, что пора приводить свои дела в порядок по причине цирроза печени практически в терминальной стадии. Маленькое дополнение — еще у меня 2 группа инвалидности по сердцу. Отпустили на все про все три месяца… Но я оказалась девушкой с характером и запретила себе думать о кладбище. В той очереди и без меня народу хватает. По дороге к жизни чем только не занималась! И травки заваривала, и в церкви службы стояла… И судорожно срочно искала врача, который не просто выпишет очередное лекарство, но поднимет меня на ноги...