Кислый вкус. Двойное действие: ясность ума и огненная стена в теле
Если сладкий вкус занят строительством, а горький очищением, то кислый, или амала раса, играет противоречивую роль. Это вкус-провокатор, который одновременно освежает и разрушает, приносит ясность и вызывает брожение. С точки зрения первоэлементов, он рождается от земли и огня, сочетая в себе тяжесть и остроту, что делает его одновременно питающим и горячим. Механизм его действия начинается с мгновенной химической реакции. Органические кислоты, соприкасаясь со слизистой, посылают сигнал о необходимости быстрого переваривания...