Сам себе учёный

Прогресс неумолим. И его проявления можно заметить даже в таком консервативном роде деятельности, как мытьё посуды. Раньше посуду мыли паклей, потом соломой, потом в ход пошли различные тряпочки, ну а сейчас мы уже пользуемся современными губками. Интересно, чем мы с вами будем мыть посуду лет так через двадцать? Итак, обычная губка, которую мы используем каждый день. Вот только обычной эту поролоновую помощницу можно назвать только на первый взгляд. В чём же секрет этой губки? Основа губки – поролон, он нужен для образования пены...

Рано или поздно это происходит со всеми. Сначала в детстве и юности мы растём, а потом – стоп. Если точнее, то мы растём вверх примерно до двадцати пяти лет, а в сорок с лишним даём задний ход – начинаем расти вниз. Бывает, что к восьмидесяти годам человек «сбрасывает» до десяти сантиметров. Но почему же мы становимся ниже? Из-за чего мы растём в высоту, из-за того же и оседаем - из-за скелета. На первый взгляд скелет человека выглядит ломким, но это не так, на самом деле он очень прочный. Он надёжно защищает все внутренние органы, включая мозг...

Было ли у вас такое – в духовке стоит пышный красивый пирог, но стоит лишь приоткрыть дверцу и хлопнуть ей, как вместо большого пирога красуется опавшая лепёшка? Обидно, правда? Но почему это происходит, в чём причина такого поведения пирога, на которого мы возлагали столь большие надежды? Попробуем разобраться, почему пирог опадает, если стукнуть дверцей духовки. Если присмотреться к жидкому тесту, мы заметим в нём тысячи мелких пузырьков. В них содержится углекислый газ, который образуется, когда пищевая сода смешивается с водой...

Всем знакомо это страшное слово – «радиация». Жуткие истории о Чернобыле, о людях, находящихся в зонах повышенной радиации, опасности радиоактивности радиоактивных осадков, наверняка вам приходилось слышать неоднократно. Но что будет, если вы не только побываете в зоне радиоактивного поражения, но и съедите пищу, заражённую радиацией? Возможно, вас это удивит, но в какой-то степени каждый из нас это уже делал. А всё потому, что многие продукты, которые мы едим, на самом деле радиоактивны. Они становятся...

Каждому рыбаку или домохозяйке известно насколько скользкая свежевыловленная рыба. Многие считают, что слизь, которая делает рыбу скользкой, выделяется только на воздухе, после вылова рыбы. Однако, это не так. Рыба, к примеру, форель, скользкая всю свою жизнь. Даже тогда, когда она плавает в воде. И без этой слизи она погибнет. Вокруг рыбы в воде живёт масса бактерий и грибов. Если эти микроорганизмы проникнут ей под чешую, возникнет инфекция, которая может привести к смерти рыбы. Специальные клетки, расположенные в коже рыбы, выделяют слой защитной слизи...

"А? Что? Да нет, вам послышалось..." Как это вообще возможно, слышать то, чего на самом деле не было? Почти всегда, если вы теряете слух, это протекает неощутимо и очень постепенно, чаще всего в течение довольно длительного периода. Воспринимаемые вами звуки исчезают постепенно: в начале мы прекращаем подмечать звук собственных шагов, затем шум природы, затем даже звуки улицы становится сложно расслышать. Если вы регулярно просите повторить собеседника то, что он сказал и прибавляете звук телевизора, вполне вероятно острота вашего слуха снижается...

Наверняка с вами такое случалось: кладёшь любимый свитер или рубашку в стиральную машину, а вынимаешь вещь на два размера меньше, чем было. Почему вещи садятся? Причём, только шерстяные или хлопковые. Чтобы понять в чём тут дело, давайте рассмотрим их поближе. Так выглядят шерстяные волокна. На них отчётливо видны чешуйки. Они налезают друг на друга, словно черепица на крыше. Если ткань поместить в воду, чешуйки будут торчать как шипы. Если к тому же помять волокна в стиральной машине, чешуйки сцепятся друг с другом...

Почему перец чили так обжигает рот? Как же снять жжение? Для начала давайте заглянем на кухню и попробуем разобраться, откуда берётся этот огонь. Вот этот маленький дьявол способен устроить во рту целый пожар. Жжение. Что же придает перцу чили такую остроту? Всего лишь один элемент который содержится только в перце - капсаицин. Помните хорошенько, в отличие от расхожего мнения, весь жар перца таится не в стручке и не в семенах, а в мякоти, которая называется плацента. Если вы хотите снизить остроту перца, удалите плаценту...