О еде и не только

Предлагаю всем, кто читает мои рецепты, испечь «кружевные» блины, очень вкусные и нежные. Их можно делать с любой начинкой: мясом, творогом, рыбой, икрой, но наша семья предпочитает с сыром. Нам понадобится (на 18–20 блинов): · 4 стакана муки; · 4 стакана молока; · 6 яиц; · 1 стакан 15–20% сметаны; · 4 столовые ложки сахара; · 1 чайная ложка соли без верха; · 3–4 столовые ложки растительного масла; · 300 г твердого сыра для начинки; · чугунная блинная сковорода 22 см в диаметре...

Нам понадобится: · яблоки зеленые (лучше всего – антоновка) – 500 г; · яйца – 4 шт.; · сахар – 1 сткан; · мука – 1 стакан; · сода – ½ чайной ложки; · уксус столовый 9% – 1 чайная ложка; · ванильный сахар – 1 пакетик; · корица – 1–2 чайные ложки; · сливочное масло – 30 г; · панировочные сухари – 2 столовые ложки. В глубокую посуду высыпать сахар и муку, разбить яйца. Взбить все блендером, добавить ванильный сахар, соду и уксус, еще раз взбить до однородной массы...

Наша семья очень любит отдыхать в Турции. Мы влюблены в эту страну, ее природу, историю, культуру, гостеприимство и радушие местного населения и конечно, кухню. Я часто готовлю дома турецкую еду и хочу поделиться с вами своими любимыми рецептами этих ярких самобытных блюд. Одно из них – традиционный турецкий пирог берек. Его часто можно увидеть и в турецких сериалах, где герои много времени проводят за семейным столом. Берек можно делать с разными начинками: с мясом, картофелем, зеленью, сыром,...

Пасха – самый главный христианский праздник, о котором каждому из нас известно еще с детства. По окончанию Пасхального богослужения верующие «разговляются» – впервые после долгого Великого поста позволяют себе есть скоромную пищу. К торжеству по традиции красят яйца, готовят творожную пасху и пекут вкусные куличи. Кулич – это неотъемлемая часть Пасхальной трапезы, Пасхальный хлеб, напоминающий нам о Воскресении Христовом. Он стал символом праздника Пасхи, традиционным блюдом Пасхальной седмицы, которое готовят православные христиане...

Для приготовления этого традиционного блюда ашкеназских евреев можно брать кожу с шеи любой домашней птицы, обычно используют куриную или гусиную, можно и с шеи индейки. Но так как в последнее время тушку домашнюю птицы целиком, с головой и шеей, можно встретить в продаже крайне редко, допустимо использовать кожу с тушки, скроенную и сшитую определенным образом. Это сложнее, но эффект получается не хуже. Мне повезло: у знакомого фермера приобретено несколько гусей с головой, шеей и потрохами, так что все гусиные «запчасти» пошли в дело...

"Я сделаю вам предложение, от которого вы не сможете отказаться" (С) Предлагаю вниманию уважаемых читателей неоднократно проверенный мною рецепт кролика. Мясо этого зверька идеально подходит для выхода из длительного поста, так как оно легкое, маложирное, практически диетический продукт. Итак: Нам понадобятся: - кролик - 2 кг (я брала задние ножки); - лук репчатый - 5 средних луковиц; - перец болгарский - 2 шт.; - помидоры - 1 кг; - яблоки - 1 кг (желательно антоновка, за неимением можно взять...

Друзья! В преддверии Песаха (если кому-то непонятно – так называемой «еврейской Пасхи» захотелось предложить вашему вниманию рецепт традиционной фаршированной рыбы в том варианте, как готовлю ее я. Гефилте фиш – фаршированная рыба, праздничное блюдо ашкеназских евреев. Готовят его обычно на Рош-а-Шана («еврейский Новый год»), Песах, нередко – в Шаббат (по субботам) и на другие праздники. Существует несколько версий происхождения гефилте фиш: одна из них причиной появления в рационе ашкеназов фаршированной рыбы и блюд из фарша вообще называет банальную нужду...