В тихой гавани Мармарис

Признаться честно, трудно представить Республику без угощений. Собираясь вчера в парикмахерскую, словила себя на мысли об ароматном кофе. Напрочь забыла, что уже читала новость о запрете этой милой традиции. На протяжении четырех лет я хожу в один салон. Владельцы, они же мастеры — муж с женой. Милейшие молодые люди. Мужчина стрижет и красите волосы, частое явление в Турции. Оба видео сняты до карантина, поэтому без масок. Сейчас в масках все и работники и клиенты...

Турецкое блюдо Топалак (Topalak) из доступных ингредиентов. По рецепту свекрови, потомственной турчанки. Видео рецепт прилагаю. на литр воды (5 порций) Важно! Смешиваем продукты и скатываем шарики, величиной с нут...

Весна, сады цветут. Городские парки и скверы покрылись разноцветными узорами. Культурные породы яркими рядами украшают скверы и улицы. Поля усеяны ромашками, одуванчиками и другими цветами, названий всех не упомнишь. Тут гибискус, песочная лилия и средиземноморская мальва, горный чеснок. Среди благоухающего разнообразия растет пушистый колокольчик. Глаз не оторвать, какой красивый. Хрупкий настолько, что любой может случайно растоптать. Однако, в отношении нежного красавца на фото, такая неосмотрительность, чревата штрафом — 73 тысячи 747 турецких лир...

Немного предисловия, для тех кто не в курсе. Турция была на частичном комендантском часе. То есть запрет на выход из дома был для детей до 20 лет. Пожилых от 65 лет и в выходные все жители сидели дома. Работали пожарные, полиция, доктора и пекарни развозили хлеб. За нарушение режима изоляции полагался штраф за детей и пожилых 3 750 лир. За остальных 300 лир, первичное нарушение. Для нескольких туристических провинций, в их числе Мугла. В провинции Мугла — Бодрум, Мармарис, Датча, Фетхие, Даламан и тд...

Такой вывод я сделала тесно познакомившись с культурой приютившей страны. Турки взапой рассказывают о ресторанах, о точках общепита в том или ином городке. Каждая провинция или регион отличается определенным продуктом. Так, например, Мармарис знаменит сосновым медом. В прошлой статье я писала, что Турция разделена на семь регионов. Эгейское побережье может похвастать разнообразием овощных блюд на оливковом масле. В употребление идет ботва редиса. Фаршируют цветы тыквы и артишок. А траву портулак добавляют в классический йогурт и едят столовыми ложками...

Слышала утверждение, что Анатолия это древнее название Анталии. Давайте разберемся так ли это и что же называют Анатолией сегодня. Республика Турция омывается четырьмя морями и группируется в 7 регионов. В каждом регионе несколько провинций (il) и районов (ilçe). Ниже карта, на ней цветом отмечены регионы. Рассмотрим каждый регион в отдельности. Мраморноморский регион включает провинции: Центральная Анатолия включает провинции: Эгейский регион включает провинции: Среднеземноморский регион включает...

Здравствуй, дорогой читатель! От того, как начну блог на Дзене, зависит дальнейшая судьба как автора на этом ресурсе. Признаюсь честно, прежде чем прийти сюда, три года вела блог в Инстаграм. Меня зовут Наталья Озгюркан, профессиональный фотограф, получила государственную сертификацию в городе Мармарис. Еще есть звание шкипера любительского уровня. Корочка дает право управлять судном до 24 метров. Обучение на турецком далось легко, я же присяжный переводчик. Но так было не всегда. Как все началось Озгюркан турецкая фамилия, мой муж турок...