Great Food

Мексиканская версия бургера без мяса с черной фасолью, авокадо и острым домашним соусом Я рад, что коммерческие постные бургеры появились в последние годы. Вы не можете победить домашний бобовый бургер, соблюдаете ли вы растительную диету или нет. Приправленный мексиканцами пряный вкус этой кальмарной версии с черными бобами означает, что он прекрасен с каким-то спелым авокадо, но мне нравится порция гамбургерного соуса и кусочек сыра. Оба веганы, естественно. Кстати, у нас в Самаре делают в ресторанах...

ЛУКОВЫЙ КОНФИТЮР ИНГРЕДИЕНТЫ: ü Лук красный – 500 г ü Масло оливковое – 50 мл ü Кориандр, семена – 1 ч. ложка ü Гвоздика, пряность – 2 шт. ü Розмарин или тимьян, листья – по вкусу ü Сок апельсина – 150 мл ü Мед – 50 мл ü Уксус – 40 мл ü Варенье из черной смородины – 1 ст. ложка ü Соль – щепотка ü Сахар (лучше – коричневый) – 60 г КАК ГОТОВИТЬ: 1 На сковородке разогрейте оливковое масло и лук, который вы нарезали полукольцом, обжарить пока он не станет прозрачным. 2 Добавьте пряности, убавьте огонь и жарьте еще 10 минут, помешивая...

Простой и вкусный гарнир. ОЛЬГА АНОСОВА, Г. УЛАН-УДЭ Шоколадный тыквенный пирог • 200 г муки • 30 г какао • 1,5 ч. л. разрыхлителя • 0,5 ч. л. соды • 1 ч. л. корицы • 1,5 ч. л. тертой цедры лимона • щепотка соли • 200 г очищенной тыквы • 100 мл растительного масла • 70 мл кефира • 2 яйца • 140 г сахара • 10 г ванильного сахара. Глазурь: • 60 г сахарной пудры • 2 ст. л. сока лимона • сливочное масло для выпекания 1. Смешать просеянную муку с какао, разрыхлителем, содой, корицей и солью...

Печенье «Лимончики» Печенье получилось с приятной кислинкой. АЛЕКСАНДРА ШЕЙЧУК, Г. БОБРОВ. • 2,5 стакана муки • 80 г сливочного масла • 1 яйцо • 2 г ванилина • жом от 2 лимонов • 1 ч. л. соды • немного молока • пищевой желтый краситель • сахар для обваливания 1. Муку (2 стакана) просеять, соединить со сливочным маслом и порубить ножом. 2. Добавить яйцо, ванилин, жом от лимонов, соду и замесить липкое тесто. 3. Прикрыть тесто пленкой и убрать в холодильник на 1 ч. 4. Рабочую поверхность присыпать мукой (0,5 стакана)...

Малину можно взять мороженую. СЕРГЕЙ УДОВИЧЕНКО, КУРСКАЯ ОБЛ. Малиновый пирог со сметанным кремом • 2 яйца • 150 г сахара • 100 г сливочного масла • 50 г сметаны • 1 ч. л. с горкой разрыхлителя • 180 г муки • 200 г ма лины • 250 г сметаны • 50 г сахара • масло для выпекания Для теста: • 100 г сметаны • 1 яйцо • 100 г сливочного масла • 1⁄4 стакана сахара • 0,5 ч. л. соды • мука (сколько возьмет). Начинка: • 200 г творога • 100 г мягкого сыра • 0,5 стакана сахара • 2–3 ст. л...