Foodmap - кэшбэк и скидки

Шеф-повар Алексей Рябов возглавляет кухню ресторана Александра Раппопорта «Erwin.Река», расположившегося на борту шикарной яхты, которая курсирует по Москве-реке. Об успешных ресторанных концепциях и форматах, которых не хватает в Москве, Алексей рассказал в интервью Foodmap. Алексей, если театр начинается с вешалки, то с чего начинается ресторан? Наш ресторан начинается с великолепного вида, открывающегося с набережной: здесь стоит много-много кораблей, один из которых – «Erwin.Река». А находясь на борту, вы наслаждаетесь видом на реку и достопримечательности Москвы...

На территории бизнес-парка «Фактория» открылся фуд-холл Eat Market, который стал уже вторым проектом компании Zemskiy Group. Чем отличаются фуд-холлы от фуд-кортов, почему рестораны выбирают Eat Market и какие эксклюзивные концепции появились в новом гастрономическом пространстве мы узнали у основателя Eat Market Владислава Земского, который по совместительству является директором Zemskiy Group, а также у директора по маркетингу и рекламе Zemskiy Group Елизаветы Земской. Общая площадь объекта составляет 612 кв...

11 апреля на площадке «Депо. Москва» состоялся круглый стол ведущих рестораторов и предпринимателей в сфере гастрономии и гостеприимства – важное событие в рамках развития гастрономического туризма в России. Не секрет, что пока это направление не развито в России в той же степени, как, например, в Италии, Испании, Франции и других странах, куда множество туристов со всего мира приезжают ради уникальной кухни, именитых шеф-поваров, традиционных местных производств продуктов и напитков. В рамках встречи в «Депо» были подняты актуальные проблемы внутреннего гастрономического туризма...

Кофейная индустрия стремительно развивается – людей с бумажным стаканом в руке можно встретить буквально на каждом шагу. И на фоне такого спроса новые кофейни в Москве открываются чуть ли не каждый день. От чего зависит успех заведения, мы обсудили с совладельцами московской сети Syncope Сергеем Бархударяном и Евгением Стебневым, а также шеф-бариста Артёмом Гречко. Как родилась идея кофейни и с чего всё началось? Расскажите о концепции. Сергей Бархударян: В 2014-2016 годах я занимался общепитом. Там, где сейчас наша первая кофейня, у меня была точка с выпечкой...

В официальном инстаграм-аккаунте сети ресторанов быстрого питания KFC со штаб-квартирой в Кентукки представили новый образ полковника Сандерса. Исторический персонаж – основатель KFC в прошлом веке – из привычного образ седовласого мужчины перевоплотился в современного Instagram-блогера. Современный полковник Сандерс размещает в своем профиле в Instagram селфи из ванной, фотографии из спортзала, с кухни, где он готовит «потрясающую жареную курицу». Все фотографии он сопровождает мотивационными подписями:...