Найти в Дзене
Льдогенератор — искусство холода
Льдогенератор — специальная машина по производству пищевого льда, который используется в магазинах и заведениях общественного питания. Рестораны, бары и кафе используют пищевой лед в коктейлях и прохладительных напитках, магазины — для охлаждения мяса и рыбы. Что интересно, магазинам особенно выгодно пользоваться льдогенераторами, ведь тогда сокращаются расходы на электроэнергию (поддерживать температуру льда не нужно, он и так холодный). Льдогенераторы можно условно делятся: Для выбора оптимального льдогенератора нужно учитывать множество факторов...
7 лет назад
Что такое линия раздачи питания? Заходи расскажем!
Линия раздачи — специально оборудованное место в заведении общепита, цель которого — упорядочить процесс раздачи порций и сохранить вкусовые и температурные качества продуктов питания. Вне зависимости от формата заведения питания, будь то столовая, фастфуд-кафе или дорогой ресторан, наличие линии раздачи обязательно, а ее вид и функционал будет зависеть от формата и потребностей заведения. Все линии раздачи состоят из модулей, которые можно условно разделить на холодильные (закрытые витрины для...
1242 читали · 7 лет назад
Как подобрать печь для пиццерии?
В ней совмещаются формат приличного заведения (почти ресторана), невысокие цены, разнообразие меню и скорость подачи главного блюда — пиццы. Все быстро и бюджетно, а главное — вкусно. Вот только чтобы пицца приносила настоящее удовольствие, нужно обзавестись правильной печью для ее приготовления. Печь может быть подовой или конвейерной, различаться по диаметру приготовляемой пиццы, по количеству камер, а также по материалу, из которого печь, собственно, изготовлена.   Печь может быть газовой или электрической...
7 лет назад
2019 – повышение НДС до 20%
НДС 20% - когда вступает в силу? Изменения в законодательстве гласят о повышении НДС (налога на добавленную стоимость) с 18% до 20% начиная с нового года, а именно — с 1 января 2019. Распространяться закон будет на всех плательщиков НДС, переходного периода для адаптации к новой ставке не будет. Примечательно, что налог на прибыль останется на прежнем уровне и составит 10%. НДС 20% - на что ссылается закон? Закон о повышении ставки НДС был подписан президентом России и опубликован 3 августа 2018 года (ФЗ от 03...
7 лет назад
Если нравится — подпишитесь
Так вы не пропустите новые публикации этого канала