Maria Bobokhonova

Говорят, что есть дети, которые плохо едят. К счастью, я не знаю, правда ли это. Все мои четверо сыновей обладают отличным аппетитом. И даже если я буду кормить их одними макаронами - они будут есть и говорить, что всё очень вкусно. НО. Я люблю готовить и находить новые варианты любимых и обычных блюд. Сегодня - рецепт фрикаделек во вкусном соусе. Для приготовления нам понадобится: Фарш (у меня куриный) - около 1 кг. Лук - 1 шт. Чеснок - 2-3 зубчика Кинза - 1 пучок Петрушка - 1 пучок Белый хлеб (или батон) - 3 ломтика Сметана (или мягкий творожный сыр) - 5 ст...

Кетчуп - универсальный и очень популярный соус. Он, конечно же, очень доступный, но домашний кетчуп - это 100%-ная уверенность в том, что все ингредиенты в нем натуральные и никаких нехороших добавок в нем нет. Готовится кетчуп достаточно просто. Ингредиенты: помидоры - 1 кг яблоки - 2 небольших (около 200-250 гр) лук - 1 средняя по размеру соль - 0,5 ч.л. сахар - примерно 0,5 ст. уксус яблочный - 15 мл. чеснок - пара зубчиков смесь молотых перцев и/или ваши любимые приправы Приготовление: Овощи и фрукты вымыть и очистить от кожуры...

Песто - чудесный итальянский соус. Его добавляют к различным блюдам - пасте, пицце, супам, а также просто мажут на хлеб) Классический песто делается на основе базилика, кедровых орешков и пармезана. В моём варианте ингредиенты более простые и доступные, а вкус - не хуже) Итак, нам потребуется: кинза - около 100 грамм грецкие орехи - небольшая горсть (30-50 грамм) чеснок - 2 зубчика соль, перец - по вкусу оливковое масло сыр (у меня обычный голландский) - около 50 грамм Приготовление. Кинзу хорошо промойте и удалите корни...

Курица - мясо, которое мы едим часто, и, естественно хочется готовить его по-разному. На этот раз мой выбор пал на рецепт курицы с восточными нотками. Как и обычно - всё предельно просто, быстро и доступно. Для приготовления потребуется: Курица - у меня это бедра и голени. Можно взять и филе, как вам больше нравится. Лук - 1 шт. Курага - примерно 50-70 грамм. Томаты - около 200 грамм. Я брала томаты в собственном соку. Их, естественно, нужно очистить от кожицы и убрать плодоножки. Можно взять сразу же измельченные...

Мясо мясом, но и оно надоедает. И тогда приходит черёд рыбы. Нашла и опробовала рецепт потрясающе вкусного лосося. Как всегда - этот рецепт прост и быстр в приготовлении , всё как я люблю) Итак, нам понадобится: Филе лосося (в принципе, можно взять любую красную рыбу - форель, семгу, даже горбушу). Возможно, что и белая рыба в этом маринаде будет "выглядеть" неплохо) Оливковое или топленое масло - 75 мл. Лимон - 1 шт. Чеснок - 1-2 зубчика Зелень (любая, какую любите - у меня кинза, укроп, петрушка) - по небольшому пучку...