Beercop

...крафтовая паб-пивоварня под названием Брюдог [Brewdog] в городе Абердин [Aberdeen], Шотландия. Интересно, что данная дислокация является оригинальной, то есть это первый из пабов Брюдог [Brewdog]. Само производство находится тоже в городе Абердин, поэтому данное место по праву считается флагманом всей организации...

...великолепный имперский стаут от крафтовой пивоварни Lord Hobo. Как известно, первым имперским стаутом стал русский стаут, который приготовили в Англии для Екатерины Второй. Очень часто можно услышать мнение, что русский имперский стаут изобрели русские, что, собственно, логично следует из названия, но на самом деле его изобрели англичане. В этот раз рассмотрим американскую версию "русского" сорта. Эта два вида похожи и относятся к одному семейству, но могут несколько отличаться. Наливается тёмным, практически чёрным, непрозрачным, густым...

...нередко можно встретить некое недопонимание об интересном сорте пива под названием Погребное Пиво. Новое ли это изобретение современного крафтового движения? Не совсем. Погребное пиво является классическим немецким сортом. Это туманное пиво, мутное, некоторое время выдерживается в холодных помещениях. По сути, в погребах. Келлербир Keller — погреб по-немецки, соответственно, kellerbier — «погребное» пиво. Келлербир изготовливают по технологии ungespundet, то есть, по сути, пиво выдерживается открытым...

...резкий и яркий американский IPA [India Pale Ale] от крафтовой пивоварни Lone Pine Brewing. Существует некое заблуждение, что сорт IPA получил своё название из-за того, что англичане добавляли в пиво больше хмеля, собственно, для того, чтобы оно не портилось. Как известно, пиво на основе хмеля значительно дольше хранится. Легенда гласит, что этот сорт получил свою сухость, горечь и остальные «случайные» качества во время транспортировки из Англии в Индию. Легенда эта, хоть и не совсем правдивая, но достаточно красивая...

...весьма выдающийся [островной шотландский] виски с выдержкой в 10 лет от винокурни Talisker с острова Скай [Skye]. Данная винокурня является единственной на этом острове. Образец "суровый", комплексный, невероятно интересный, торфяное содержание грязное [виски молодой], но на этом фоне мы наблюдаем солёные составляющие, морское присутствие, холодное, острое, точно найдёт своего любителя. Ассоциация с торфяными виски острова Айла [Islay] посредственная. Здесь немного другой случай. Аромат крепкий,...