Виноделы и самогонщики

Вино из малины, клубники, ежевики, черники, красной смородины, крыжовника. (3 килограмма ягод, 2 килограмма сахара, 3 литра воды) Спелые ягоды размять в кашицу, можно пропустить через мясорубку, и поместить в большую бутыль. Добавить сироп из сахара и воды. Сахар лучше добавлять в два приема, тогда брожение будет проходить быстрее. Хорошо перемешав смесь сахара и ягод, оставляют ее при комнатной температуре на 7-8 дней. Однако каждый день смесь следует размешивать чтобы избежать плесени на поверхности и уксусного брожения...

Приготавливается из любых спелых сочных ягод. В 10-литровую бутыль насыпают ягоды по самое горлышко и заливают водкой настолько, сколько войдет в бутыль. Затем слегка прикрыть пробкой, обвязать сверху сложенной вдвое холстиной и обвязать ее концы вокруг горлышка шнурком. Крепко закупоривать бутыль нельзя, поскольку она при брожении ягод может лопнуть. Бутыль в летнее время ставят на солнце, а в зимнее время – в теплое место (возле батареи). Такая наливка на ягодах должна стоять не менее года, в самом крайнем случае – 8 месяцев...

Секреты русских Пивоваров Для русского пивоварения были характерны некоторые особенности, благодаря которым была создана оригинальная технология изготовления пива. Для производства пива использовали дешевое сырье...

ОБЩИЕ СОВЕТЫ ПРИ МЕДОВАРЕНИИ О ТЕРПЕНИИ---------------------------------------------------------------------------------------------------- Терпение — вот ключевое слово при медоварении. Необходимо иметь терпение, чтобы дать время меду выбродить, чтобы слить его в бочки и бутылки и дожидаться, пока он выстоится... Знаете, терпе­ние — необходимое качество каждого медовара, и если вы обла­даете этим качеством, то у вас все получится. О ПРОПОРЦИЯХ----------------- Чистый мед, смешанный с чистой водой, легко поддается броже­нию...

Быстрый самогон 10 кг сахара, 100 г дрожжей, 3 л молока, 30—40 л воды. Сахар смешать с дрожжами, молоком и водой. Поместить смесь в стиральную машину и прокручивать два часа. После чего поставить на отстой, а затем перегнать. Самогон за одни сутки Вариант I 5 кг сахара. 0.5 кг дрожжей. 1 л молока. 1 кг гороха. 15 л воды Залить сахар, дрожжи, молоко и горох негорячей водой. Дать настояться одни сутки. Перегнать Конечный выход продукта —5 литров. Вариант 2 5 кг сахара, 0...