БГ Life с нами в кайф!

Печенья много не бывает! А в Новогодние праздники хочется баловать своих любимых вкусной домашней выпечкой. Делюсь рецептами!

Рецепт этого печенья я сохранила еще с того времени, когда о глютене даже и не слышала, а все рецепты записывала в кулинарную тетрадку. Помните, такие с вырезками из газет и журналов, прописью переписанные рецепты, украшенные закорючками, картинками, с множеством пометок. У меня сохранилась такая 😍 А еще недавно мама подарила свою. Вот уж точно сокровище! В детстве творожное печенье "Улитки" я пекла чаще остальных. Молока было много благодаря собственному хозяйству, творог варили в больших количествах...

Аллергия. Симптомы. Аллергия на глютен и пшеницу.

Простой в приготовлении, но вкусный и мягкий. Ореховый кекс один из моих любимых кексов. Вообще люблю кексы. Разные, много. Но больше всего "кирпичиком" и с орехами. Текстура кексов более плотная, чем у бисквитов. Зато внутрь можно положить гораздо больше наполнителя в виде орешков, сухофруктов, сушеных ягод, семян и прочего. Да и приготовить удачный кекс на мой взгляд проще, чем бисквит. Кексы не такие капризные при приготовлении теста. Для орехового кекса можно взять любые орехи. Я выбрала кешью и грецкие...

Обычно печеные пироги готовят на дрожжевом тесте. Безглютеновое дрожжевое тесто плохо держит форму и приготовить привычные формовые пирожки будет проблематично. По крайней мере, у меня пока не получалось. Вот большие пироги в форме для выпечки, да. Маленькие печеные пирожки я готовлю обычно на тесте с добавлением творога или сыра. Такое тесто отлично держит форму и выпечка при этом остается мягкой. Сегодня я опробовала творожное тесто для приготовления пирожков с рыбой и рисом. Пирожки готовила и маленькие и как один небольшой пирог...