tuttobello.ru

Равиоли родились на острове Сицилия, родине многих других вкусных рецептов итальянской кухни. Первое известное историческое упоминание о блюде относится к 14 веку в трудах Франческо ди Марко Датини, продавца из Венеции. В рукописи был рецепт равиоли со свежей зеленью, яйцом и сыром, приготовленных на говяжьем бульоне. В то время у равиоли не было начинки, это были просто кружочки или прямоугольники теста, помещаемые в супы и бульоны, хорошо приправленные травами и специями. Яйца, сыр, рикотта и травы...

В меню уютного бара в Сиднее Mark And Vinny’s Spaghetti & Spritz есть Blue Spirulina Tagliatelle - тальятелле с голубой спирулиной. На тарелке посетителям подают сине-зеленого краба-плавунца с подгарнировкой из  пасты бирюзового цвета, сухариков и икры. Окрашивают макароны выдержкой из неядовитой водоросли спирулины. А в итальянской закусочной Surry Hills гостей удивляют Beetroot Spaghettini - спагетти с добавлением свекольного сока с лесными грибами, трюфелем и ореховым кремом  и Charcoal Bucatini - угольными букатини с грибной панчеттой, яичным белком и пармезаном...

Итальянцы, в среднем потребляющие 28 кг пасты в год, являются первыми потребителями пасты в мире. Спагетти, которые всегда были символом итальянской кухни, занимают первое место среди самых продаваемых форм пасты. Однако наряду с классической пастой из твердых сортов пшеницы существуют различные альтернативы, которые могут удовлетворить определенные диетические или вкусовые потребности. Давайте вместе разберем основные характеристики самых распространенных видов макарон. «ТРАДИЦИОННАЯ» ПАСТА На протяжении...

Вы когда-нибудь задумывались, как приготовить традиционную итальянскую пасту вручную? А ведь это невероятно просто, увлекательно и очень вкусно! Все, что вам нужно, – это мука и яйца. Хотите произвести впечатление на своих друзей и семью или устроить свой собственный итальянский ужин? Тогда приступим! Незаменимой помощницей в приготовлении собственной пасты станет пастамашина Marcato Atlas Design. Она создана для тех, кто предпочитает вещи, сделанные идеально, а также для тех, кто любит получать удовольствие от хорошей и полезной еды...