У"ДАЧНАЯ КОМПАНИЯ

ДЛЯ ДИАБЕТИКОВ, ДИЕТИКОВ И НЕ ТОЛЬКО ЖЕЛЕ ИЗ КАЛИНЫ Дачничаю тридцать с лишним лет, сменила три локации. Но калины у меня никогда не было, я её иногда покупала. Третья дача и первый урожай этой неоднозначной ягоды. С одной стороны, огромная польза, с другой — жрать невозможно, горька и вонюча. Но в свое время я нашла замечательный рецепт вкусного калинового желе. 1. Снимаем ягоды с веток и моем. 2. В кастрюлю добавляем немножко воды, чтобы ягоды не пригорели, совсем чуть-чуть, у меня грамм 50. 3. Прогреваем ягоды, не доводя до кипения, чтобы они размякли. 4. Протираем любым удобным способом. 5. 1:1 соединяем с фруктозой. 6. Варим в режиме пятиминутки и разливаем по банкам. Итак, основной «аромат» и горечь остаются в кожуре и семечках, а мы получаем замечательный продукт в виде желе. Кстати, отжим тоже можно использовать, но это не ко мне.