Повар

Зачастую, людям всегда хочется чего то необычного. Свинина, говядина, курица – обыденно. Кролик и баранина – на любителя, нравятся они далеко не всем. Что же тогда приготовить, чтобы было и не очень дорого, и вкусно? Утка – отличный вариант основного блюда на любой праздничный стол. Как правильно выбрать утку? Правило № 1. Утки бывают нескольких типов – мясные, яйценоские и смешанные. Мясная утка лучше подойдет для приготовления. Ее филе будет более мягким, нежным и сочным в отличие от жестковатого мяса яйценоской утки...

●Растительное масло: 2 Ст. ложки ((для жарки куриного филе)) Приготовление: Подготовьте продукты. Вымойте мясо и овощи. Приступим. Нашинкуйте капусту мелко. Посолите немного. Порежьте дольками помидор и соломкой огурец. Для соуса смешайте майонез с кетчупом и щепоткой черного перца. Куриное филе посолите, поперчите, обжарьте на среднем огне под крышкой с двух сторон до готовности. Снимите с огня. Расстелите лаваш на рабочем столе...

Ингредиенты: ●5 небольших картофелин ●250-300 молока ●250-300 муки

●Томатный соус (100 гр. помидоров, оливковое масло, сухой базилик, орегано, соль, сахар); ●100 гр. помидоров; ●100 гр. ветчины; ●120 гр. сыра; ●50 гр. болгарского перца; ●100 гр. свежих шампиньонов. Приготовление: 1. Замесите тесто: растворите в теплой воде сахар, сухие дрожжи и соль. 2. Всыпьте половину муки, размешайте и добавьте яйцо, еще раз хорошо размешайте массу. 3. Добавьте остальную муку, оливковое масло и вымесите тесто. 4. Разделите тесто напополам: из каждой половинки вы сможете приготовить пиццу диаметром 35-40 см...

В этой статье будет два рецепта куриных наггетсов, выбирайте любой на вкус! Ингредиенты: 1)●Куриные грудки 1 кг ●лимон 1 шт ●крахмал 1 ч.л. ●сода пищевая 1 ч.л. ●мука (для панировки) ●соль/перец по вкусу 2)●Куриная грудка 500 г ●сыр Пармезан 250 г ●яйцо 2 шт ●мука ок.100 г ●соль/перец чёрный молотый ●растительное масло для жарки Способ приготовления: 1) Куриные грудки нарезать небольшими продолговатыми ломтиками-кусочками поперек волокон, посолить и добавить соду - как бы припудрить содой, кусочки хорошо сбрызнуть лимонным соком (тем самым гасим соду), после добавить крахмал, перемешать...

2. Соединяем в миске говяжий фарш, лук, яйцо, соль и хмели-сунели. Тщательно перемешиваем. 3. На пищевую плёнку выкладываем плоские котлеты того же диаметра, что и булочки. Накрываем плёнкой и убираем в морозильную камеру для того, чтобы котлеты лучше сохранили форму при жарке. 4. Разрезаем булочку вдоль на 2 части. Перемешиваем майонез с горчицей. 5. На сковороде с растительным маслом обжариваем срезы булочек до румяной корочки. Остужаем булочки. Смазываем срезы приготовленным соусом. 6. Помидор нарезаем круглыми ломтиками...

Лазанья - блюдо хоть и очень вкусное, но очень сытное. Если у вас осталась готовая лазанья, ее можно заморозить. Из указанного количества ингредиентов получается 10-12 порций. Лук мелко нарезать. Чеснок мелко нарезать. Морковь натереть на средней терке. С помидоров снять кожицу, мякоть измельчить в блендере или натереть на терке. Лук и чеснок обжарить на растительном масле. Добавить морковь, обжарить. Добавить фарш, посолить, поперчить, тушить до готовности (примерно 20-25 минут). Добавить помидоры, потушить еще 5 минут...

1. Посыпать желатином воду и оставить набухать в течение 5 минут. 2. В кастрюльке довести до кипения сливки, молоко, сахар и стручок, разрезанный пополам. 3. Снять с огня, вынуть ваниль, добавить желатин, помешать в течение минуты. Добавить эссенцию, если вы НЕ использовали натуральную ваниль...

● ванильный экстракт - 1 чайная ложка (можно заменить ванильным сахаром), ● соль на кончике ножа для масляного крема ● сливочное масло – 200 г, ● сгущенное молоко – 6 столовых ложек, ● сахарная пудра – 2 столовых ложки, ● сок апельсина – 2 столовых ложки, ● ванильный экстракт (по желанию) – 0,5 чайной ложки Приготовление: Апельсины вымыть, обдать кипятком и насухо вытереть.Снять с апельсинов цедру при помощи специального приспособления или средней терки.Разрезать апельсины пополам и выжать из них сок (понадобится 120 мл апельсинового сока)...

В каждый бокал поместите лед, шарик мороженого, политый ликером. Добавьте шампанское и украсьте напиток праздничными аксессуарами. 2. Безалкогольный коктейль «Ненастоящее шампанское» Ингредиенты: ● Вода — 1 л ● Сахар — 150 г ● Мед — 150 г ● Кардамон, корица, гвоздика, мускатный орех, имбирь — по 5 г ● Лавровый лист — 2 шт. Приготовление: Доведите воду до кипения, затем добавьте все пряности, мед и сахар. Варите смесь на протяжении 15-17 минут. После того, как напиток остынет, разлейте его по стеклянным бутылкам, в каждую из которых добавьте немного изюма (по желанию)...

● Взбитые сливки/ Нутелла/ шоколадный мусс или что-либо по желанию Приготовление: Все ингредиенты для блинов смешайте в блендере и взбейте около 10 секунд. Поставьте тесто в холодильник на час. На разогретой сковороде на сливочном масле обжарьте тонкие блины...

Яйца взбить с сахаром, добавить щепотку соли, ваниль, гашенную соду, сметану и водку. Все хорошо смешать и добавить муки. Замесить мягкое, не прилипающее к рукам, тесто. Раскатать не тонко (чуть меньше см), вырезать формочкой для печенья пышки и испечь в раскаленном растительном масле...