Секреты Еды

С давних времён, в Сардинии очень ценится сыр Касу Марцу, который изготавливают из сыра пекорино, путем долгой ферментации. Сыр оставляют на открытом воздухе, чтобы сырные мухи могли отложить в нем личинки. В течении трёх месяцев, личинки сырной мухи, активно питаются продуктом и в результате их пищевой деятельности сыр начинает гнить, становится мягким и приобретает свой аромат и вкус. В результате распада и разложения содержащихся в сыре жиров из него начинает выделяться жидкость, которую называют слезой...

В 2000 году в Японии проводили опрос населения, из которого стало понятно, что самым лучшим изобретением 20 века является лапша быстрого приготовления. Лапша не требует варки, достаточно залить её кипятком на несколько минут. Изобретателем современной лапши быстрого приготовления является японец, тайваньского происхождения по имени Момофуку Андо. Он основал фирму Nissin Food Products Co Ltd. и запустил первое в мире производство быстро- приготовляемой лапши со вкусом курицы (Chikin ramen) в 1958 году...

Хочу поделиться с вами рецептом приготовления самого на мой взгляд вкусного домашнего печенья. Готовлю его постоянно. Печенье получается мягким и вкусным. Для приготовления печенья нам понадобятся: 1. Овсяные хлопья. Я всегда беру кашу 3 злака. В нее входит овес, ячмень, пшеница. Можно заменить овсяными хлопьями или хлопьями быстрого приготовления! При применении хлопьев быстрого приготовления не требующих варки, печенья получаются намного нежнее. Поэтому, тут на любителя. Мне лично нравится 3 злака...

Начнем с того, что чай известен уже с давних времён. Он был завезен к нам из Китая и Индии. По сути, чай черный и зеленый получают из одного и того же чайного куста, только зелёный чай скручивают, высушивают и продают, а черный в отличие от зеленого проходит стадию ферментации. Его оставляют в тени при определенной температуре и влажности воздуха, затем в ручную скручивают чайный листья, только потом чай проходит стадию ферментации. Для этого требуется относительно низкая температура воздуха и максимально высокая влажность до 90%...

В кухне стран Юго - Восточной Азии часто используют в качестве приготовления супов гнезда стрижей - саланганов. Они там являются дорогим деликатесом. Конечно, звучит совсем не аппетитно, но эти гнезда, а точнее слюна, которой скреплено гнездо, очень полезна для здоровья, так как замедляет процесс старения и помогает ускорить заживление ран. За 1 кг таких гнезд продавцы просят от 2000 $. Также их используют в косметологии и медицине. Птицы, которые вьют эти гнезда, гнездятся в пещерах близ воды...

Покушать любят все. Некоторые кушают с большим аппетитом, а вот некоторые лишь для того, чтобы утолить голод, особенно это те люди которые страдают заболеваниями ЖКТ. Но так или иначе, многие из нас не привыкли есть здоровую пищу, кушают на бегу, пренебрегают режимом и дробным питание, что конечно же ведёт к набору лишних кило. Сбросить набранный жир тоже не маленькая работа, которая требует большого терпения и самодисциплины. Но можно попробовать пойти другим путем и постараться поддерживать ваш вес в норме, особенно если в данный момент вы довольны своей фигурой...

Одна из самых неприятных ситуаций происходит, когда мы находим человеческий волос в еде. Это может произойти как дома, так и в ресторане из-за низкого уровня гигиены и чистоты. Вы будете удивлены, узнав, что волосы в еде не просто отвратительны, но и ядовиты. Человеческие волосы состоят из белка, называемого «кератин». Хотя кератин сам по себе вовсе не вреден, есть и другие причины, которые делают волосы в еде опасным для человеческого организма. Давайте выясним, почему. Человеческие волосы и...

Вы слышали о чесночном молоке? Это новая мантра диетологов. От лечения астмы до регуляции уровня холестерина, чесночное молоко может помочь улучшить общее состояние здоровья. Чеснок является богатым источником флавоноидов, ферментов и витаминов, таких как селен, марганец, витамин B6 и кальций, которые полезны для функционирования организма. Ингредиенты 2-3 зубчика чеснока 1 стакан молока 1/4 ч.л. порошка куркумы Щепотка черного перца 1 столовая ложка меда Рецепт В кастрюлю налейте молоко и добавьте чеснок...

Синтетическое мясо, также известное как «культивируемое мясо» или «искусственное мясо», представляет собой тип мяса, выращенного в лаборатории с использованием животных клеток, вместо выращивания всего животного. Мясо из пробирки скоро будет доступно во всем мире, потому что спрос на мясо намного выше предложения, и для решения этой проблемы и спасения животных над идеей искусственного мяса работают многие организации. Концепция этого типа клеточного сельского хозяйства была популяризирована в начале 2000-х годов...

Мы все должны есть фрукты как часть нашего ежедневного приема пищи, потому что они полны витаминов, минералов и других необходимых питательных веществ для нашего организма. Они также уменьшают риск инсультов, диабета и рака. У человека, который ежедневно потребляет фрукты, меньше шансов заболеть по сравнению с другими. Медицина также рекомендует включать фрукты в ваше ежедневное меню, но она не рекомендует пить воду после фруктов. Читайте дальше, чтобы узнать почему. Метеоризм и колики Почти все фрукты содержат большое количество сахара и дрожжей, которые необходимо правильно переварить...

Почему японцы живут долго? Долголетие - это благо, который хотел бы получить каждый человек на земле. Многие знают, что долголетие полностью зависит от образа жизни и диеты, которой придерживается человек. Однако до сих пор нет точной инструкции, что есть и как себя вести, чтобы гарантированно дожить до глубокой старости. Тем не менее, в мире есть несколько стран, которые выиграли гонку по числу долгожителей и именно на них мы можем ориентироваться, чтобы составить представление об идеальном образе жизни и меню...

Кофе является популярным напитком по всему миру не только из-за особого аромата и вкуса, но и по ряду других причин. Он обладает высоким содержанием антиоксидантов, предлагая бодрость и хорошее расположение духа. Плюс ко всему, у обычных потребителей кофе меньше риск развития диабета и некоторых видов рака. Но недостатки кофе отправляют многих людей искать альтернативу кофе. Кофе может вызвать расстройство желудка и сна, поднять давление и стать причиной подавляющего беспокойства, не говоря уже об избыточных калориях, которые вы получаете вместе со сладким кофе...