Настоящая Куба

Кубинская кухня довольно простая, очень полезная и сытная — и вместе с этим очень интересная! Поэтому мы решили рассказать вам все, что знаем о ней — и показать самые вкусных блюда! Здесь смешаны испанские, африканские, латино-американские и даже китайские кулинарных традиций. Но «креольский» (то есть испанский) способ приготовления домашних блюд — все же один из самых известных и популярных на Кубе. Основными ингредиентами блюд являются курица, говядина, свинина (кубинцы уважают мясо), яйца, бобы,...

Продолжаем серию воспоминаний русской девушки, уехавшей за мужем на Кубу. На этот раз приготовьте стакан газировки с кусочком торта, будет очень сладко! Напоминаем, первая часть кубинских рассказов здесь, а вторая тут. За год жизни на Кубе я изменилась, мои родители и другие родственники казались мне такими томными и зажатыми, было ощущение, что они стесняются быть счастливыми. В чем секрет кубинского счастья? Кажется, я догадалась.  Вы знаете, что кубинцы обожают сладкое? У них в доме всегда есть dulce (сладкое)...

В рубрику врывается наш кубинский друг Хорхе с историей из юности - про белых, черных, хулиганов, героев и черную краску! Давайте поностальгируем и посмеемся вместе с Хорхе над беззаботными шалостями кубинского детства. Ну что, приступаем! Куба - достаточно толерантная страна. Вы, когда-нибудь видели черную Мадонну с ребенком? А черного Иисуса? В кубинских католических церквях это возможно. Вообще вопрос о цвете кожи и этническом происхождении Иисуса был поднят еще во втором веке. Некоторые ученые склонны считать, что он (как минимум) был мулатом...

О чем ты мечтаешь? Вообще это один из самых сложных вопросов, на который даже наш кубинский друг Хорхе не смог ответить с первого раза. И специально для нас решил провести собственное расследование - получилась интереснейшая повесть о счастье! Итак, передаем слово Хорхе! Я спросил восьмерых кубинцев и составил список ответов. Но для начала я хочу рассказать, как проходят будни обыкновенной кубинской семьи - после этого своеобразное «кубинское счастье» станет для вас понятнее! Если мы проследим за...

Вера Матвеева, автор блога Cubamepapi, рассказывает про расовые предрассудки на Острове Свободы! Отвечаем вместе на вопрос - есть тут такое или нет? И обижаются ли смуглые кубинцы на слово "негр"? Лучше всего ситуацию с расизмом на Острове отражает этот кубинский анекдот: «Старшина собирает новобранцев на построение, проводит с ними разъяснительную беседу: «Значит так! У меня здесь расизма нет! Здесь вы – не белые, не черные, здесь вы все – зеленые! Понятно?» - «Так точно!» - «Хорошо. Теперь разойтись:...