Заур Сикоев

Исходя из того, что я в Узбекистане по работе, думаю, есть смысл рассказать о том, как работают в этой стране. Самое первое что нужно отметить, это то, что работают узбеки много. Очень много. Без выходных, отпусков, больничных и графика. Много, но не всегда хорошо и в этот момент даже много не спасает. Есть очень ответственные и грамотные ребята, но даже они при повышенных нагрузках дают сбои. И говоря про повышенные нагрузки я имею в виду работу сутками, без человеческих капризов в виде нормального обеда, сна и такой глупости, как посещение дома...

Ждёшь, месяцами этот матч, а потом месяцами от него отходишь, и так год за годом. El classico - это настоящий бренд в мире футбола, его смотрят даже те, кто в процессе игры спрашивают, а Барселона это беленькие или синенькие? Конкретно вчерашний матч был, в известной степени, непривычным для болельщиков, потому что слишком много было новых лиц, и слишком не хватало старых. Олицетворение противостояния - Месси vs Роналду мы больше не увидим, более того, впервые за сто тысяч лет не было ни одного из них, что делало игру менее привлекательной, но более любопытной...

Сегодня международный день доброго автомобилиста и позитивного водителя. Именно такая формулировка у ООН. Ну что ж, тогда самое время рассказать про дорожное движение в Узбекистане. Сразу отмечу, что этот праздник в этой стране не отмечается, и отнюдь, не потому, что там нет добрых автомобилистов, а потому, что всю эту чепуху про ООН я выдумал, чтобы как-то привязать рассказ о дорожном движении в Узбекистане, хотя я мог упомянуть всемирный день отказа от автомобиля, который был в недавно, его, кстати, тоже в Узбекистане не отмечают, впрочем, как и в России...

Узбекская кухня — это не только шашлыки и плов. Это ещё и другие вкусные и сытные вещи. Сегодня немного о них. Самса (сомса, самбуса). Все знают, что это такое, кто не знает расскажу кратко. Мясо берёшь, курдюк барашки берёшь, лук и специи берешь, всё это мелко рубишь (но не в мясорубке) и в слоённое тесто засовываешь, а потом лепишь на горячую внутреннюю стенку вулканообразной печи АКА тандыр. Потом крышкой накрываешь и ждёшь… Когда подождал, кастрюлька берёшь, к ней палку каким-то образом прикрепляешь и этим инструментом по одной откалупываешь подрумяненные квадратики...

Плов Сегодня напишу о плове. Даже странно, что первый мой текст о еде был не о плове, ведь говоря «плов» мы слышим «Узбекистан», а говоря «Узбекистан» мы слышим «плов» (хотел вставить сюда какую-нибудь шутку, но ничего не придумал, жду ваши версии в комментариях, что вы слышите когда говорите «Узбекистан»). Хотя плов придумали не узбеки, плов придумали таджики и научили узбеков его готовить, однако узбеки так и не научились правильно готовить это блюдо. Именно такую версию как единственную верную мне выдавали мои приятели – самаркандские таджики...