Москва Париж

Простое, быстрое, вкусное и ароматное начало дня. Пора пробовать!

Одно из культовых блюд французской кухни, воспетое в фильме «Джули и Джулия» как нечто очень сложное, говядина по-бургундски, или бёф бургиньон, на самом деле довольно простое в приготовлении. Я честно пролистала 5 рецептов этого согревающего блюда и составила из них самый легкий. Кстати, Бордо и Бургундия борются в сердцах французов за право называться лучшим винодельческим регионом страны, а лучшее вино в мире для француза – только французское. С таким гастрономическим патриотизмом сложно спорить, да и зачем...

Франция – страна безумно вкусной выпечки. Круассаны на завтрак, багет с сыром на обед, уютный киш на ужин – здесь легко стать шарообразным, если поддаваться всем этим соблазнам. Изрядно округлив щеки, но ни минуты не желая отказываться от вкусной еды, я нашла и чуть изменила самый безобидный для фигуры рецепт киша. Он потребует терпения и 2 часов. Обычно этот открытый пирог делается на основе из песочного теста, самого тяжелого и жирного, к тому же мной совсем не любимого. Не меняя традиционную начинку, предлагаю рецепт киша почти без масла, но с большим количеством овощей...

В октябре Париж захватывает любовь к современному искусству. Художники, скульпторы и другие люди искусства стремятся выставить работы на FIAC ( Foire internationale d'art contemporain), а ценители - побывать на всех площадках фестиваля. Сад Тюильри на время работы выставки заполонили скульптуры, и любой прохожий мог приобщиться к contemporary art совершенно бесплатно. Со стороны площади Конкорд выставка открывалась работой известного японского архитектора Кенго Кумы, по которой с любопытством наперевес гуляли дети...

Если окажетесь в Париже и захотите морепродуктов, то самое приятное для кошелька и желудка место, куда стоит заглянуть это Léon de Bruxelles. Это большая сеть, которая представлена, пожалуй, во всех крупных городах Франции, и пробовать здесь определенно стоит мидии. Их подают щедрыми порциями (читай: кастрюлями) и на выбор к ним предлагают более 10 видов соуса. Если же до Парижа пока не добраться, а моря хочется уже сейчас, то есть и более простой вариант традиционных мидий «Мариньер». Конечно,...