Мама-повар

Рецепт традиционного гамбургера очень прост – бифштекс, круглая булка, соус, зелень. Именно в таком виде это блюдо впервые приготовил известный американский кулинар Луи Лессинг. Произошло это 27 июля 1900 г., а в 2000 году Библиотека Конгресса США назвала Лессинга человеком, сделавшим первый американский гамбургер. Хотя само это слово происходит от названия второго по величине города Германии – Гамбурга. По одной из версий именно оттуда вместе с немецкими иммигрантами рецепт попал в Америку. В то время гамбургер представлял собой кусок жареной свинины в хлебе...

Такие «вкусняшки» готовятся за 10 минут и моментально исчезают со стола. Хорошо подходят в качестве закуски перед горячими блюдами или для легкого фуршета. Печень и овощи на шпажках Понадобится: · 250 г телячьей печени; · 75 г копченой грудинки; · 8 маленьких белых шампиньонов; · 12 маленьких помидор «Черри» или «Дамские пальчики»; · 1 стручок желтого сладкого перца; · 1 кабачок «цуккини»; · 2 ст. ложки соевого соуса; · 1 ст. ложка кетчупа; · 1 ч. ложка меда; · 2 ст. ложки сухого шерри. Приготовление: Печень промыть, обсушить, удалить пленки и жилы...

Мясные и куриные рулетики пришли к нам с Запада. Подобные блюда широко распространены в Швейцарии, Чехии, Польше. Само слово имеет французское происхождение (rouler – «свернуть»). Истинно европейское блюдо сначала обжаривали, а затем тушили в бульоне или пряном мясном соусе. В рулеты заворачивали самую разную начинку. Особую популярность заслужили рулетики с сыром и грибами за их нежный пикантный вкус. В Российскую Империю это блюдо, как и все европейское, попало во времена правления Петра I. Подаваемая с различными винами, эта закуска стала излюбленной среди светских особ...

Популярная тыквенная диета получила много хороших отзывов благодаря своей простоте – можно брать любые рецепты для приготовления блюд из тыквы и пить диетический тыквенный сок. Даже за несколько дней организм с помощью тыквенного меню очистится от вредных шлаков, ненужных килограммов и обогатится витаминами. Но самый большой недостаток этой системы – ее однообразность. Сложно выдержать и не сорваться, когда ничего нельзя есть, кроме блюд из тыквенной мякоти, поэтому я решила попробовать ввести для всей своей семьи еженедельные разгрузочные дни на тыкве...

Знаете ли вы, что прообразом современной пиццы стал plakuntos – плоский испеченный хлеб, на который выкладывались оливки, масло, лук, чеснок, сыр и различные травы. Такое кулинарное изделие впервые появилось в Древней Греции и на территории нынешней Италии. Помимо своего прямого предназначения оно также служило тарелкой для еды, будучи повседневной пищей крестьян и римских воинов. Древнегреческий философ Платон, описывая в своей книге «Республика» праздничную народную трапезу, упоминает о лепешке, сдобренной маслом, сыром, луком и зеленью...