Почему органические кислоты (яблочная, лимонная, янтарная) защелачивают?
Действие органических кислот - лимонной, янтарной и яблочной, которые входят в состав цитрат магния, или малат магний, или есть в натуральном уксусе, принципиально отличается от действия неорганических кислот.
Цитрат, сукцинат и малат идут прямо в цикл Кребса, а значит участвуют в синтезе энергии и нормализуют обмен веществ в клетке.
Это митохондриальные протекторы, энергетически значимые молекулы.
Позитивное влияние на кислотность желудочного содержимого, эффект сжатия сфинктеров, а значит борьба с изжогой, отрыжкой, рефлюксом...