Домашний шеф

Как вы больше любите готовить? Тщательно, очень пряно и заумно? С кучей тонкостей, приправ и подготовительных процессов? Или просто и быстро- это для вас главные принципы кулинарии? Себя я, скорее, отнесу к первой категории, но и у меня не всегда есть настрой для такой готовки. Поэтому девиз сегодняшнего рецепта- минимум усилий, максимум вкуса! Итак, рецепт куриных рулетиков в беконе. Нам понадобится: Филе бедра 600 гр. Бекон 1 пачка Творожный сыр 140 гр. 1. Филе отбиваем с двух сторон, чтобы сделать кусочек более плоским и большим...

После ужина особенно хочется выпить чашечку кофе с особенным десертом. Но вкусно, не значит сложно или долго. Штрудель- отличный вариант. Ингредиентов мало, общее время от начала до конца всего 1 час, а на вкус изумительно. Нам понадобится: Слоеное бездрожжевое тесто 250 гр. Яблоко 1 шт. Изюм 50 гр. Грецкий орех 50 гр. Сахар 50 гр. 1. Присыпаем мукой рабочую поверхность, и раскатываем тесто в очень тонкий пласт. 2. Яблоко нарезаем кубиками среднего размера и распределяем по всей поверхности...

Вам нравятся салаты с тёплыми ингредиентами? Например, баклажанами или мясом? Контрастное сочетание температур в одном блюде раскрывает вкус богаче, делая акценты на разных продуктах. Для воплощения такой идеи я расскажу рецепт салата с тёплой говядиной. Нам понадобится: Говядина 300 гр. Помидоры черри 1 ветка Огурец 1 шт. Авокадо 1 шт. Листья салата 120 гр. Для заправки: Оливковое масло 2 ст. л. Соевый или вустерский соус 2 ст. л. Бальзамический уксус 1 ст. л. Сок лимона 1 ч. л Пармезан для украшения 1...

Как насчёт американского ужина? Что ассоциируется с этой кухней? Ребрышки? BBQ? Картошка фри? Если вам как и мне захотелось на один ужин переместиться на другой континент, то этот рецепт именно для вас. Нам понадобится Свиные рёбрышки с мясом 500 гр. Картошка 5 шт. Соль Перец Паприка Кориандр Зира Для соуса: Кетчуп лечо 350 гр. Томатная паста 200 гр. Сахар 50 гр. Мёд 3 ст. л. Лук 2 шт. Чеснок 3 зубчика Бальзамический уксус 1 ст. л. Вустерский соус 5 ст. л. Паприка 1 ч. л. Масло растительное 1...

Уверена, вы знаете, что самое полезное блюдо на обед- это суп. Горячий, жидкий, он наполняет теплом и уютом. Куриный суп, пожалуй, самый популярный. Каким только его не готовят, вариаций миллион. Куриный супчик ассоциируется с чем-то простым и домашним. А если в суп добавить плавленый сыр? Попробуем? Предлагаю рецепт сырного куриного супа. Нам понадобится: Курица: крыло и нога Картошка 2 шт Морковь 1 шт Лук 1 шт Плавленный сыр 4 ст. л. Макароны 1. Мясо кладём в холодную воду, солим и ставим вариться на час...

Все мы знаем, что творог очень полезный, но далеко не каждый добавляет его в свой рацион. Кому-то нравится его вкус, а кому-то нет. Чтобы все-таки покушать этот чудо продукт с удовольствием, предлагаю рецепт творожной запеканки со смородиной. Такой десерт похож на чизкейк, поэтому понравится любому сладкоежке. Нам понадобится: Творог 440 гр. (2 пачки) Яйцо 2 шт. Сгущёнка 1 банка Печенье 1 пачка Масло сливочное 180 гр. Варенье чёрная смородина 3 ст. л. Ягоды чёрной смородины 250 гр. Желатин 1 пакетик...

Что может быть лучше сочетания говядины с грибами и сливками? Эти продукты отлично подходят друг к другу и их можно встретить в огромном количестве вариаций. Расскажу об одном из таких блюд - бефстроганов. Блюдо это придумал повар графа А. Г. Строганова в конце ХIX века, а в середине ХХ оно вошло в номенклатуру международной ресторанной кухни, как русское. Итак, его начнем готовить. Нам понадобится: Говядина 700 гр. Грибы 250 гр. Лук 2 шт. Сливки 50 гр. Сыр 70 гр. 1. Мясо очищаем от жира, плёнок и всего лишнего...

Как насчёт салатика? Сейчас их так много, то не знаешь какой выбрать. Лично у меня, все по настроению: бывает хочется легкого, а бывает плотного, что-то типа Оливье. Правда он довольно сильно приелся, и нужно его уже чем-то заменить. На такой случай расскажу рецепт такого сытного, соленого, копченого салата. Нам понадобится: Копченая курица 400гр. Свежий огурец 1 шт. длинноплодный Соленый огурец 200 гр. Яйцо 3 шт. Лук 1 шт. Шампиньоны 250 гр. Майонез, сметана для заправки. Сыр для украшения 1...

Праздник к нам приходит, праздник к нам приходит. Какой атрибут присущ любому торжеству? Ну, конечно же торт! Предлагаю приготовить это лакомство и устроить для своих близких настоящее веселье, даже если для этого нет существенного повода. Я расскажу рецепт медовика, который не очень сложен в приготовлении, а на вкус просто пальчики оближешь. Нам понадобится: Мука 700 гр. Яйцо 3 шт. Масло 180 гр. Сахар 200 гр. Мёд жидкий 3 ч.л. Сода 1 ч.л. Печенье обычное 1 пачка. 1.Яйца взбиваем с сахаром до белой пены и ставим на водяную баню...

Путь к сердцу мужчины лежит через желудок. Так однозначно, конечно, утверждать не стоит, но всё же мужчины особые любители покушать вкусно, сытно, и они не задумываются о калориях. Даже те, кто за ними следит, изредка точно не откажутся от крутого ужина. Для такого случая я расскажу рецепт жаркого из свиных ребрышек. Нам понадобится: Свиные рёбрышки 700 гр. Картошка 3 шт. Морковь 1 шт. Лук 2 головки. Томатная паста 1 ч.л. 1.Лук и морковь режем достаточно крупными кубиками и отправляем жариться вместе, доводим до состояния «припущенности», минут 5-7 на среднем огне...

Пришла осень и настало время сытных блюд, которые будут заряжать энергией и теплом на долгое время. Для обеда в холодную погоду лучше всего подойдёт наваристый мясной суп. Традиционная русская кухня богата рецептами этого блюда, но всё же самым вкусным остаётся мясная солянка. Такой обед пойдёт «на ура» даже у истинных гурманов. Нам понадобится: Говядина на кости 800гр. Копчености (грудинка, охотничьи колбаски, копченая курица) 350 гр. Лук 2 головки Морковь 1 шт. Оливки 1 банка Соленые огурцы 250 гр...

Суббота-мой самый любимый день. Особенно утро, когда все дома, никуда не надо идти и можно все делать не спеша. В такое утро особенно если хочется сделать вкусный завтрак и собрать всех за столом. Для такого идеального момента у меня есть рецепт идеального завтрака. Делается просто, по времени быстро, а на вкус изумительно. Итак, жареные сырные бутерброды. Нам понадобится: Сыр 150 гр. Яйцо 1-2 шт. Хлеб 1. Натираем сыр. Здесь сыр можно взять любой. У меня обычный Российский, можно смешать разные сорта...