Wine_Twig

Бывает так, что хочется французского вина. Приходишь в магазин и видишь, среди прочего, два региона: долина Роны и долина Луары. Названия красивые, а что за ними стоит – не понятно. Давайте разбираться вместе. Первое, что нужно знать - долина Луары больше всего известна своими белыми и игристыми винами, хотя красные здесь тоже производят. Второй важный факт: Луара – это самая длинная река Франции, поэтому винодельческий регион здесь простирается на 850 км и состоит из 60 (!!!) официальных винодельческих зон...

Наверно, один из самых популярных сортов винограда, после Изабеллы, Конечно, - это Мускат. Он бывает белым, розовым и черным, но независимо от цвета десертное вино из Муската получается медово-изюмным, крепким - 13-16% об...

В винном мире Франция занимает особое место. Здесь производят больше всего дорогих и изысканных вин. Но, если мы возьмем все винодельческие регионы страны, особый трепет у любителей вина вызывает, безусловно, Бургундия. На это есть как минимум 5 причин. Традиции История винодельчества в Бургундии своими истоками уходит во времена Древнего Рима. Поэтому местные производители веками оттачивали свое мастерство. Выращивание, выдержка и купажирование вина, как известно, процессы долгие и трепетные...

Как вино может быть одновременно популярным и противоречивым? Спросите у Пино-Нуар! Родиной этого винограда считается французская Бургундия. Именно здесь виноделы научились блистательно работать с капризным сортом, а в хозяйстве Domaine de la Romanée-Conti производят одни из самых дорогих вин в мире! Лучше всего Пино-Нуар чувствует себя в холодном климате, например, Франции, Германии и Австрии. Жаркий климат делает напиток несбалансированным, спиртуозным и через чур танинным. Правда, слишком холодная весна тоже не на руку виноделу - вино получится водянистым и «конфетным»...

Для ценителей белого, наверно, одно из самых интересных – Рислинг. Уникальность этого сорта в том, что в зависимости от страны и погоды он может преображаться до неузнаваемости. Сегодня у нас статный Рислинг из Новороссийского Семигорья "Семейный резерв". Пробовали мы его несколько раз и каждый был особенным. Первый раз, кстати, благодаря чудесному дегустационному аппарату в @lesommelier_wineshop Винтаж 2015 года был полупрозрачным, легким, очень сдержанным. Такой рислинг можно встретить у австрийских производителей...