On the Road

Я смотрела на Нуакшот с крыши трехэтажного дома и думала, как здорово начинаются мои 28 лет. Тут все что я так люблю – солнце, новая неизведанная страна, Африка и выход из зоны комфорта. Даже на крыше повсюду валялись ракушки, которые напоминали мне, что я нахожусь на самом берегу Атлантического океана. Я была рада, что решилась поехать. – Таня, нам нужно ехать за продуктами на рынок, чтобы успеть к вечеру все приготовить. Будет праздник! – окликнул меня Сидахмед. Я жила в его семье. Именно он пригласил меня в гости...

Почему же рабство в Мавритании никак не искоренить? На это есть несколько причин: Есть много примеров, когда хозяева давали свободу рабам, а спустя некоторое время рабы возвращались. Потому что не знали, что делать с это свободой. Они без какого-либо образования и денег. Из поколение в поколение по сей день передаются те принципы жизни, которыми рабы жили более ста лет назад. Очень небольшой процент освобожденных рабов могут начать жизнь заново в новом социальном статусе. Но таких тоже можно увидеть на улицах...

Не думала, что когда-либо сделаю подобное, но чем только не займешься во время чрезвычайного положения в стране👑 Мало того, что я начала готовить, так еще и делюсь этими рецептами. А если делюсь, то значит после поедания приготовленного блюда я все еще жива.⠀ Мое открытие – желатин. ⠀ Десерты на основе желатина получаются вкусными, сытными, диетическими и очень полезными. Особенно для кожи, суставов и костей.⠀ С желатином у меня были сложные отношения, особенно если в нем есть куски мяса. А вот без мяса это даже очень ничего...

Ну, пришло время рассказать о том, зачем я поехала в Мавританию. Я хотела своими собственными глазами увидеть феномен, который никак не могут искоренить – рабство. В последний раз его законно отменяли в 2007 году (!!!). По официальным данным около 20% населения – рабы. Если в семье есть рабы, то дети этих рабов автоматически считаются рабами этой семьи. Рабы переходят по наследству. Исторически рабы – это “черные” берберы и негры. Но спустя несколько десятилетий можно было увидеть метисов,...

В продолжение темы еды. Так что же едят жители загадочной страны Мавритании? На завтрак всегда свежий багет и напиток из большого куска льда, молока и сахара. Они вообще очень любят молоко с водой. В багет добавляют начинки – консервированный тунец, яйцо (иногда) либо плавленный сыр. На обед рис/кускус с рыбой или курицей и овощи. На ужин что-нибудь похожее на обед. В основном мясное с овощами и гарниром. Сам прием пищи не больше 20 минут. Но то что следует потом, может длиться до 2-х часов...

В каждой стране мне интересно узнать, что едят местные каждый день. Как готовят, как едят, что обсуждают за едой, а также само отношение к еде и приему пищи (отголоски моего студенческого исследования). Завтракают всей семьей. Да вообще любой прием пищи всегда проходит в кругу семьи и друзей. Садятся на пол и по очереди моют правую руку из небольшого пластикового кувшинчика. Аккуратно есть руками меня научили еще в Индии, но в Мавритании едят по другому, и с первого же дня меня стали переучивать, мол, не надо еду есть только кончиками пальцев, нужно мять всей ладошкой...

Исламская республика Мавритания находится на западе африканского континента. Граничит с Марокко, Сенегалом, Алжиром и Мали. Это бывшая французская колония. Об этом до сих пор напоминают несколько зданий в центре города и привычка есть багеты на завтрак. В Мавритании говорят на французском и арабском языках. Это одна из самых верующих стран в мире, и одна из самых бедных. Чем мне была интересна эта страна? Это страна, которая соединяет в себе две части Африки – арабскую и негроидную. Ну и, конечно же, рабство, которое вовсю процветает в этой стране...

Перелеты предстояли долгие, поэтому лететь я решила турецкими авиалиниями до Касабланки с пересадкой в Стамбуле. Они комфортные и безопасные. Из Касабланки – Марокканскими авиалиниями (лететь Мавританской авиакомпанией не решилась). Ни разу Royal Maroc не летала, было немного страшно после прочтения отзывов. Самолеты, конечно, старые, но в целом хорошо. Да и багаж не потеряли, а именно этим они славятся. Далее по плану были прививки. С ними была отдельная история. Многие спрашивали, мол, стоит ли оно того? Может просто не ехать? Стоит ли так запариваться с прививками? Стоит...

В Нур-Султане прививку от желтой лихорадки не делают. Делают самое ближайшее в Бишкеке. Но ехать за прививкой от желтой лихорадки не пришлось. Чему я была рада, потому что это совсем не входило в мои планы. Ревакцинацию нужно проводить только через 10 лет, а делала я ее последний раз в 2013 году. Без этой прививки не только опасно ехать, так еще во многие страны Африки без сертификата о вакцинации просто не пускают. Одной меньше, поехали дальше. Так как я жила в местной семье, и много ходила по гостям, то без прививок от гепатита А и В было точно не обойтись ...

Посмотрела подряд несколько программ про Африку. Одна из программ была про особый ритуал в Зимбабве, который помогает отпугнуть духов. К ведьме пришел мужчина-вдовец, чтобы очиститься от духа жены. По словам мужчины она преследует его уже 4 года. Как-будто сидит на плече и все хорошее в жизни отпугивает. С собой мужчина принес барана. Против воли барана напоили отваром и зарезали. Показали это эффектно. Судя по реакции ведущего, ему стало не по себе (в конце ритуала, кстати, этого самого барана приготовили, но съемочная группа отказалась от угощений)...

Каждый раз, когда меня спрашивают про то, кто я по профессии или кем работаю, отвечаю:⠀ Я – исследователь.⠀⠀ До мозга и костей, кем бы я не работала. Который не может без людей, полей и применения социологических теорий в повседневной жизни.⠀ Недавно разговаривали с коллегой о том, как исследователи умеют смотреть на общество немного свысока. Как будто рассматриваешь с лупой муравейник у себя под ногой. ⠀ Получается немного абстрагироваться, забыть кто ты есть сам и что вообще знаешь об этом мире...

Люблю пересматривать фотографии. Помню еще в детстве, чтобы занять меня на пару часов, достаточно было достать семейные альбомы и усадить меня на диван. Сейчас альбомов все меньше, а гигабайты фотографий, кажется, не закончатся никогда. Это история о том, я смотрела на фото, а увидела новый формат жизни. День, который не отличался от предыдущих. Я шла по улице, по которой могла пройти с закрытыми глазами – настолько хорошо я знала каждую кочку и ямку. В ме тро тоже ничего нового. Поникшие лица пассажиров, кто-то с кем-то ругается в конце вагона, а от кого-то несет дешевым спиртом...