Foodgeek.ru

Быстрый, простой и вкусный вариант запеченной курицы с овощами. Понадобятся: 1 курица весом 1,5-1,7 кг 1/2 лимона 400-500 г картофеля 1-2 болгарских перца 1 красная луковица 100 г феты или брынзы 100 г вяленых томатов 100 г оливок или маслин 1 ст. л. бальзамического уксуса 3-4 ст. л. оливкового масла Для смеси специй: по 1 ч. л. сушеного орегано, сушеного чеснока, сладкой паприки ½ ч. л. сушеного базилика по ¼ ч. л. копченой парики и кайенского перца соль и свежемолотый черный перец Для подачи: соус дзадзики свежий базилик, укроп Курицу разделать на 4-8 порционных куска...

Это ризотто состоит из очень простых продуктов, очень легкое в приготовлении и, конечно, вкусное. Хорошая идея для семейного ужина. Понадобятся (для 4-х порций): 1 лавровый лист ½ ч. л. черного перца горошком 2 филе куриной грудки по 200 г каждое 1-1,2 л куриного бульона 1ст. л. оливкового масла 50 г сливочного масла 1 луковица 300 г риса арборио 100 мл сухого белого вина 100 г пармезана натертого (отложите немного для подачи) 2-3 веточки петрушки морская соль свежемолотый черный перец для подачи...

Понадобятся: 600 г картофеля бэби или черри 200 г сырокопченого бекона 400 г шампиньонов (желательно королевских) 100 г свежего шпината 100 г салата корн 100 г сыра с голубой плесенью оливковое масло Для заправки: 1 ст. л. горчицы с зернами 1 ст. л. белого винного уксуса 3-4 ст. л. оливкового масла ½ ч. л. мёда или другого подсластителя Для смеси специй: 1 ч. л. молотой паприки ½ ч. л. сушеного чеснока ½ ч. л. сушеного базилика ¾ ч. л. соли ½ ч. л. свежемолотого черного перца ¼ молотого чили Картофель помыть, обсушить, нарезать на небольшие дольки и уложить в форму для запекания...

Прекрасный щедрый завтрак для всей семьи. Кстати, для ее приготовления отлично подходят овощи, травы, сыры и мясо, оставшиеся после праздничного ужина. Все готовится быстро и просто) Понадобятся: 6 яиц 150 мл молока 1 красный болгарский перец 1 желтый болгарский перец 150 г кейла или шпината 150 г ветчины (бекона или фарша) 1 небольшая красная луковица 5-6 томатов черри 2 зубчика чеснока 100 г моцареллы (или другого сыра) 30 г пармезана (другого твердого сыра) 1 веточка шалфея 2 веточки зеленого базилика (или 2 щепотки сушеного) ¼ ч...

Понадобятся: 2 кг мидий (обычно 1 порция = 500 г) 1 крупная луковица 5 зубчиков чеснока 40 г сливочного масла 1 ст. л. оливкового масла 175 мл качественного белого сухого вина 200 мл сливок 33-35 % жирности соль свежемолотый черный перец для подачи: дольки лимона нарезанная петрушка Для приготовления этого блюда я использую свежих живых мидий. Перед приготовлением их надо перебрать. Если их створки плотно закрыты или приоткрыты, но медленно закрываются после прикосновении - мидии живые и их можно использовать...

Эти перцы - прекрасная закуска, отличная начинка для сэндвича и ароматное дополнение для многих блюд. Рекомендую сразу заготавливать большой объем, так как они слишком быстро заканчиваются)) Понадобятся: 1 кг болгарских перцев 1 зубчик чеснока По 2-3 веточки петрушки, базилика 1 щеп хлопьев чили (по желанию) 1 ст. л. оливкового масла соль перец Духовку разогреть в режиме «гриль» до температуры 300 градусов. Перцы помыть. Уложить на противень, застеленный пергаментом. Поставить противень в верхнюю половину духовки...

Люблю изучать кухни разных стран. Везде нахожу что-то интересное для себя. И вот, сегодня очередь дошла до венгерского гуляша - прекрасного согревающего осеннего блюда. Когда читала о нем, поняла что, существует множество его вариаций: густой, с разными видами мяса, с картошкой, больше похожий на суп и т.д. К тому же, бывают гуляши румынские, немецкие, хорватские и, наверно какие-то еще)) В общем, среди обилия разных рецептов, я выбрала тот, что мне понравился больше всего - очень простой и самый...

Крылышки Баффало - традиционная я закуска из американской кухни. Обычно их обжаривают во фритюре до хруста и подают в глазури из острого соуса, на основе кайенского перца, уксуса, сливочного масла и меда. Все очень просто)) Я решила сделать их менее жирными и запекала в духовке. Но чтобы они остались такими же хрустящими, как и должны быть, их надо сдобрить смесью специй и обычного разрыхлителя теста. Поверьте, аппетитная корочка вам обеспечена! И довольные гости тоже) Понадобятся: Если за вашим столом будут те, кто не ест острое, част крыльев подавайте без острого соуса...

Этот рецепт очень хорош тем, что может собираться, как конструктор. Есть база из предварительно отваренного риса, простых овощей и соусов. И он уже очень хорош в таком виде. Но при желании каждый раз его можно готовить по-новому. Например, здесь я добавить глазунью и остатки заранее приготовленных креветок. Получилось прекрасно! Для базового рецепта: 2 стакана предварительно отваренного риса 1 большая морковь 200 г свежего или замороженного зеленого горошка (консервированный не подходит) 1 луковица 1 зубчик чеснока 3-4 ст...

Медовик - мой самый любимый торт с детства. И так уж получилось, что это единственный торт, который я умею готовить)) и он получается, ну очень вкусным. рецепт не совсем традиционный, так как крем здесь заварной, с натуральной ванилью и воздушными взбитым сливками. И, на мой взгляд, это делает медовик совершенно прекрасным! Понадобятся: для теста: 600 г пшеничной муки 100 г сливочного масла 100 г сахара 250 г меда 3 яйца 1 ч. л. соды для крема: 750 г молока 230 г сахара 3 яйца 75 г сливочного масла 45 г кукурузного крахмала 300 мл сливок 35% жирности (холодных) 2 ч...

Эти бургеры получаются очень нарядными и вкусными. Их обязательно стоит попробовать! А если вы едите мясо, приготовьте половину котлет из говядины либо курицы. В таком сочетании бургеры тоже получатся очень вкусными. А у вас на столе будет уже ассорти)) Понадобятся: 4 кабачка 2 яйца по 1 пучку кинзы и зеленого лука (по 50г) 3-4 зубчика чеснока 6-8 ст. л. панировочных сухарей (100-120 г) 1 ч.л. соли 2 помидора листья зеленого салата 2 огурца зелень растительное масло для обжаривания для соуса: 150 г рассольной брынзы (сыра фета) 2 ст...

Все кто пробовал мои кабачковые оладьи говорят, что они на вкус, как лето. Сейчас хоть еще и весна, но уже настал сезон свежих овощей. Так что пора начинать попробовать лето на вкус! Я думаю, что эти оладьи отлично подойдут для позднего воскресного завтрака. Хотя, не только для завтрака и не только воскресного! Понадобятся: 4 молодых кабачка 2 яйца СО 100 г сыра (моцареллы, сулугуни, чеддера или других) 1 пучок зелени (кинза, петрушка, укроп, базилик) 4 пера зеленого лука 3 зубчика чеснока (или 1 ч...