Михаил Мангасаров

Рубрика "Режь, готовь и ешь!" Сегодня готовим для любимых. Нежнейшее суфле из куриной грудки и кабачка с зеленью и нож Таран от ООО ПП Кизляр. Ингредиенты: Куриная грудка - 500г Кабачок - 200г Зелёный лук - 8 перьев Петрушка - 6 веток Яйцо куриное - 2 шт Чеснок - 5-6 зубцов Соль и перец - по вкусу Рецепт: Куриную грудку, кабачок и чеснок пропустить через мясорубку, добавить порезанную зелень(лук и петрушку), яйца и перемешать...

Сельдь и варёные яйца пропустить через мясорубку, добавить порезанную зелень, немного масла от сельди и перемешать. Подавать на чёрном хлебе. Приятного аппетита Рецепт от Александра Кочкина Подготовлено...

Рубрика "Оценка эксперта" В этот раз нам в рубрику был прислан вот такой экземпляр. Длина клинка - 28,5 см Рукоять всадная - 12 см, кость оленя Толщина обуха - 6,5 мм Ширина клинка у рукояти - 5 см Ширина в широкой части - 6,2 см Твердость - 57 hrc Сталь х12мф , заказано по индивидуальному эскизу. Режущая кромка не заточена. Прим. Автор и заказчик уверены, что нож не является ХО, потому что не заточен. P.S. Малые мастерские вообще часто пускаются на эту хитрость: не затачивают режущую кромку, мотивируя это тем, что "не заточен - не ХО"...

Bastinelli Mako Fixed Blade любезно присланный к нам в рубрику Максимом Ковалевым. Характеристики: Клинок - Böhler N690Co Покрытие / отделка клинка: Acid Washed Рукоять: G-10 Ножны: Kydex Вес: 111 г Длина общая: 220 мм Длина клинка: 117 мм Толщина клинка: 4 мм Заключение старшего эксперта-криминалист Святослава Егорова. Итак, если бы данный нож поступил ко мне на экспертизу, вывод, если кратко, был бы такой: "Данный нож относится к ножам шкуросъёмным и разделочным, не является...

И первый же нож, фотографии и ТТХ которого нам любезно прислал Евгений Никитенко - это как раз то, для чего рубрика и задумывалась. Я очень боялся, что начнут приходить фотографии различных поделок с изолентой на рукояти. Правда-правда. Были такие опасения где-то на заднем фоне. Но нет. Первый же нож, присланный нашим подписчиком и уже регулярным участником наших розыгрышей, попал, что называется, в десятку моих ожиданий. Итак, ТТХ ножа Длина - около 400мм, Твердость - 60ед, Толщина обуха - 8мм...

Как часто мы слышим или задаем вопрос: а этот нож - это ХО? И далеко не всегда всезнающее мнение интернет-экспертов может дать на этот вопрос однозначный и исчерпывающий ответ. И начинаются бесконечные споры, где все пытаются друг другу доказать, у кого деревья выше и трава зеленее. В то же время, мастера-ножеделы всё больше и больше изощряются в том, чтобы изготовить что-нибудь эдакое и вывернуться из под ГОСТов, трактуя ГОСТы в угоду своим фантазиям. А дальше снова споры, споры, споры... Надоело!...

Купил как-то взрослый человек себе туристический нож из АУС-8. Неделю был на охоте. И в крови лесных агнцев сей нож омывал, и хлеб им резал, и прочие радости этим ножом тоже сотворял. По возвращению домой 4 дня про нож не вспоминал. А когда вспомнил, вынул и ужаснулся, потому что был его нож весь в ржавых точках. А почему? А потому что, за любой вещью надо, хоть как-нибудь, но ухаживать. А теперь, как говорил один мой знакомый, и сама "амбула": давайте по быстрому пройдемся по типам ножевых сталей...

При выполнении хозяйственно-бытовых операций с режущим инструментом, далее по тексту обозначенным общим термином ;нож;, крайне важно соблюдать технику безопасности, с целью исключить непроизвольное нанесение физических увечий средней и легкой тяжести, как самому оператору, выполняющему операции с ножом, так и третьим лицам. Техника безопасного обращения с ножом представляет собой набор правил, а также положения, указывающие безопасный способ выполнения операций с ножом, позволяющих с максимальной...

Довольно редко поднимается тема о предохранении клинка от царапин во время заточки. Защищать нужно, конечно, не только клинок, но и в некоторых случаях рукоять, особенно это касается складных ножей, ножей с деревянной рукоятью. С рукоятью все более-менее понятно и просто: обматываем ее стрейч пленкой, уплотняем пальцами пленку в районе рикассо и можно считать, что рукоять защищена от брызг, грязных рук и случайного касания абразивом. И также нужно понимать, что при заточке можно поцарапать больстер...