Куриные vs Перепелиные: кто круче?
Начнем с того, что чисто «технически» все яйца одинаковые: желток, белок и скорлупа. Питательная ценность заключена в любом яйце, независимо от происхождения. Но где же ее больше? Чтобы сравнивать, приравняем яйца по массе, то есть к одному куриному будет приходиться около пяти перепелиных. Итак, основные характеристики: 1. Калорийность Диетические свойства пятнистых малышей чуточку больше, но настолько мало, что брать ее в расчет особого смысла нет. 2. Состав По составу белков, жиров и углеводов сравниваемые образцы равны...