Французский без валерьянки. Записки седой мадам

подписчиков

Французский язык, Франция без открыток, живые выражения и культурные наблюдения — с юмором преподавателя, который знает, где ученики обычно спотыкаются. Вы узнаете что-то интересное о Франции, поймёте, как это связано с языком, и почувствуете себя немного увереннее в мире французского.

Лента материалов Статьи

9 часов назад

• Вы подписаны

Осенние десерты по-французски: или как пережить серый ноябрь со вкусом

Mes chéris, привет! Это снова ваша седая мадам — та самая, которая уже вовлекла вас в тыквенный суп и заставила купить килограмм лука (надеюсь, вы приготовили, а не просто сложили на балконе). За окном — классика мегаполиса: дождь, кофе остыл, в метро все хмурые, а дома ждёт только торшер и несделанный отчёт. Именно в такой вечер французы не хандрят — они пекут. Причём — внимание — из того, что продаётся в ближайшем супермаркете. Никаких экзотических ягод, привезённых из Эльзаса. Только яблоки, груши, тесто и немного французской наглости...

2 дня назад

• Вы подписаны

Луковый суп по-французски: блюдо, ради которого стоит ночью бежать в супермаркет за луком

Французы давно всё поняли. Пока мы закупаем картошку и макароны в запас, они знают: несколько килограммов лука, кусок сыра и приличный кусок хлеба способны спасти ужин, настроение и репутацию хозяйки. Дорогие мои, сегодня седая мадам открывает вам страшную кулинарную тайну. Лук — это не просто овощ. Это элемент кулинарного шедевра. Картошка может закончиться. Макароны тоже. Гречка вообще иногда ведёт себя так, будто её в природе больше не существует. А лук лежит себе в ящике, не требует особого внимания...

2 дня назад

• Вы подписаны

А вы готовили бархатный суп?

Французы умеют превращать самые простые продукты в маленькое удовольствие. Вот, например, тыква. Кругленькая, оранжевая, полезная… Но некоторые до сих пор смотрят на неё с подозрением. Совершенно напрасно! Попробуйте приготовить velouté de potiron — французский бархатный тыквенный суп. Нежный, ароматный, согревающий — самое то для осеннего вечера. 1. Подружим лук с оливковым маслом. Нарежьте лук и слегка обжарьте в кастрюле до мягкости. Не нужно зажаривать его до золотистой корочки — нам нужна нежность, а не характер! 2...

2 дня назад

• Вы подписаны

🎃 Почему вы не любите тыкву? Она ведь такая кругленькая! Посмотрите на неё: щекастая, солнечная, будто всю осень копила у себя внутри хорошее настроение. А вы проходите мимо. Ну как так, господа?! «Не люблю тыкву!» — заявляют некоторые, даже не дав ей шанса. А ведь мадам Тыква — не просто украшение для Хэллоуина. Она богата бета-каротином, из которого организм вырабатывает витамин А, содержит клетчатку, калий и при этом довольно мало калорий. И готовить её можно не только в виде унылой каши из детства! Запеките с оливковым маслом и тимьяном, добавьте в суп-пюре, сделайте нежный гарнир или даже пирог. Тыква умеет быть и сладкой, и пикантной — настоящая артистка французской кухни! Так что, mes amis, прежде чем выносить приговор, попробуйте приготовить её по-новому. Возможно, ваша нелюбовь просто неудачно запеклась в прошлом. 😉 А вы на чьей стороне: тыква — королева осени или оранжевое недоразумение? Признавайтесь! Седая мадам никого не осудит. Ну… почти никого. ❤️

Покупайте СтеллыИ дарите их за контент

кулинарные рецепты с французским ароматом

4 материала