Работаем головой | Пишу как строю первую сеть качественной доставки японской кухни в России!

3 года назад я в сторис сказал, что с этого момента я федеральный блогер. Стал раскрывать темы, интересные для людей со всей России и не рассказывать исключительно про локальные события. Спустя 3 года меня смотрит 20% пермяков в запретограмме. И, если, проанализировать, то количество подписанных людей с Перми не изменилось, в целом добавилось больше с России. Еще один пример: как то я понял, что если конкурировать с лучшими в России сразу (даже если наши зоны обслуживания не пересекаются) то лушчих в Перми побеждать будет легче. Уточню: под конкуренцией я понимаю лучший сервис, лучший продукт, лучший маркетинг и при этом лучшую цену для гостя...

Прилив даже дрявую лодку поднимает А что если отлив? По исследованию INFOline количество суши баров за год сократилось на 7,7% или на 2200 шт. Люди закрывают доставки, новые открытия приходятся в основном на действующие сети. На 2026 год я ставил амбициозные планы, подготовил команду, систему но уперся в реальность: делать то же самое что и в 2025 году но просто больше не получится, надо действовать по другому. А, учитывая, что инструации на такие ситуации не написаны, приходится думать на ходу. Что имеем: 1. Действующая сеть растет и показала рост 10% к апрелю и 6% к марту. Связываю это с...

Прилив даже дрявую лодку поднимает А что если отлив? По исследованию INFOline количество суши баров за год сократилось на 7,7% или на 2200 шт. Люди закрывают доставки, новые открытия приходятся в основном на действующие сети. К чем это все я? На 2026 год я ставил амбициозные планы, подготовил команду, систему но уперся в реальность: делать то же самое что и в 2025 году но просто больше не получится, надо действовать по другому. А, учитывая, что инструации на такие ситуации не написаны, приходится думать на ходу. Из позитивных данных: 1. Мы растем. Сеть показала рост 10% к апрелю и 6% к марту...

Вот логично же что количество и уровень проблем у владельца корпорации и у владельца маленького бизнеса разные, чаще их больше у корпорации. Щас не буду раскрывать широко, просто математически так. Так вот, соотвтетсвенно, когда ты ввязываешь в большую игру надо готовиться к возрастающему числу проблем (на языке корпоратов "новых задач"). Соответственно, если психологически не быть готовым к этомой нагрузке, то можно перегореть. Ты либо не будешь делать то, что надо чтобы расти (ведь неохота новые проблемы) либо откатишься назад под давлением. Так вот, единственный на мой взгляд верный путь это повышать этот уровень "нормы пиз**ца"...