Работаем головой | Пишу как строю первую сеть качественной доставки японской кухни в России!

В этом году будет открыто не менее 11 точек совй розницы, в следующем удвоим это число и в 28 году доведем эту цифру до 50. Для чего мы это делаем? 1. Это понятно. Мы умеем работать. Для нас это просто повторение понятных действий. Маркетинг делает УК, менеджмент сами. 2. Это прибыльно. Доход от розницы от месяца к месяцу либо равен, либо больше чем доход УК. Связано это с тем, что УК находится в инвестиционной стадии развития. В kaifa IS, заполнение орг структуры, эксперименты, уходит очень много денег. Плоды это все начнент приность на масштабе 300+ точек. 3. Это стимул. Партнеры сети видят, что границ нет...

УК это государство в миниатюре. Роялти как налоги на которые необсходимо создать ценность, чтобы партнеры были довольны и не ушли в другую УК (читай не сменили страну). И когда ты конкурируешь с другими системами за людей ты занимаешься маркетингом в широком смысле. Нюанс в том, что есть внутрифокусные и внешнефокусные люди, а судя по всему то же самое есть и со странами: одни выпячивают...

3 года назад я в сторис сказал, что с этого момента я федеральный блогер. Стал раскрывать темы, интересные для людей со всей России и не рассказывать исключительно про локальные события. Спустя 3 года меня смотрит 20% пермяков в запретограмме. И, если, проанализировать, то количество подписанных людей с Перми не изменилось, в целом добавилось больше с России. Еще один пример: как то я понял, что если конкурировать с лучшими в России сразу (даже если наши зоны обслуживания не пересекаются) то лушчих в Перми побеждать будет легче. Уточню: под конкуренцией я понимаю лучший сервис, лучший продукт, лучший маркетинг и при этом лучшую цену для гостя...

Прилив даже дрявую лодку поднимает А что если отлив? По исследованию INFOline количество суши баров за год сократилось на 7,7% или на 2200 шт. Люди закрывают доставки, новые открытия приходятся в основном на действующие сети. На 2026 год я ставил амбициозные планы, подготовил команду, систему но уперся в реальность: делать то же самое что и в 2025 году но просто больше не получится, надо действовать по другому. А, учитывая, что инструации на такие ситуации не написаны, приходится думать на ходу. Что имеем: 1. Действующая сеть растет и показала рост 10% к апрелю и 6% к марту. Связываю это с...

Прилив даже дрявую лодку поднимает А что если отлив? По исследованию INFOline количество суши баров за год сократилось на 7,7% или на 2200 шт. Люди закрывают доставки, новые открытия приходятся в основном на действующие сети. К чем это все я? На 2026 год я ставил амбициозные планы, подготовил команду, систему но уперся в реальность: делать то же самое что и в 2025 году но просто больше не получится, надо действовать по другому. А, учитывая, что инструации на такие ситуации не написаны, приходится думать на ходу. Из позитивных данных: 1. Мы растем. Сеть показала рост 10% к апрелю и 6% к марту...

Вот логично же что количество и уровень проблем у владельца корпорации и у владельца маленького бизнеса разные, чаще их больше у корпорации. Щас не буду раскрывать широко, просто математически так. Так вот, соотвтетсвенно, когда ты ввязываешь в большую игру надо готовиться к возрастающему числу проблем (на языке корпоратов "новых задач"). Соответственно, если психологически не быть готовым к этомой нагрузке, то можно перегореть. Ты либо не будешь делать то, что надо чтобы расти (ведь неохота новые проблемы) либо откатишься назад под давлением. Так вот, единственный на мой взгляд верный путь это повышать этот уровень "нормы пиз**ца"...

! Кто сдался - тот лох.

!

В этом видео расскажем, как собственная IT система помогает нам ускорять процессы, упрощать работу команды, контролировать качество и делать сервис удобнее для гостей. От заказа до доставки — идеальный клиентский сервис, фундаментом которого является собственная IT система kaifa IS...

Выступление Дни Пермского Бизнеса Рассказал, как реагировать на изменения в текущем году и адаптироваться к ним. Также раскрыл несколько кейсов, применяемых в доставке Kaifa Смотреть: 📺 YouTube | 📺...

Есть у меня такая идея - построить большую корпорацию. Устойчивую, эффективную и яркую. На этом пути нужно не только сделать "что то в реальном мире" по типу: собрать команду, построить точки и тп. Необходимо измениться мне. Чем больше я нахожусь в процессе этой стройки, тем четче понимаю, что мне надо стать другим. Мыслить другими категориями. Текущему мне кажется это новым этапом взросления, новым уровнем ответственности. Сейчас я только частично понимаю, что нужно изменить, работа уже идет...