Еда без вреда

Простой сытный гарнир из сезонных овощей и сливочной поленты. На 4 порции: Для овощей — 2 средних баклажана, нарезанных кубиками; — 1 большой кабачок или цуккини, нарезанный кубиками; — 2 болгарских перца, нарезанных кубиками; — 1 большая луковица, нарезанная кубиками; — 1 острый перец, очищенный от семян и мелко нарезанный (необязательно); — 3 зубчика чеснока, мелко нарезанных; — 2 ст.л. оливкового масла для жарки; — 1/2 ч.л. (без горки) морской соли (необязательно); — 4 щепотки черного перца; Для...

Крупы и изделия из муки — самый популярный источник энергии и углеводов во всем мире. Однако, не все крупы одинаково полезны. Важно понимать разницу между продуктами из очищенного зерна и цельнозерновыми. ⠀ Цельное зерно состоит из трёх частей: 1️⃣Оболочка — плотный внешний слой зерна, который содержит пищевые волокна, минералы и антиоксиданты. 2️⃣Зародыш — богатое питательными веществами ядро, которое содержит углеводы, жиры, белки, витамины, минералы, антиоксиданты и разнообразные фитонутриенты...

Грейпфрут Содержит много полезных витаминов и минералов, но, кроме этого, помогает в борьбе с невосприимчивостью тканей к инсулину и способствует потере веса. В одном из исследований группа людей съедала половину грейпфрута перед приемом пищи. Участники этой группы в среднем потеряли на 1,3 кг больше, чем те, кто не ел грейпфрут. Также грейпфрут понижает уровень холестерина и препятствует образованию камней в почках. Ананас 200-250 г ананаса содержат 131% суточной нормы витамина С и 76% нормы марганца...

— по желанию можно добавить в кекс любые орехи или плотные сочные ягоды (виноград, голубика). Как готовить? 1. Бананы очистить и размять вилкой в миске. 2. Добавить яйцо, масло, молоко, сахар, соль, соду, разрыхлитель, все тщательно перемешать. 3. Понемногу добавить в смесь муку, перемешать до однородной массы. 4. Чашу мультиварки слегка смазать маслом. Выложить в нее тесто...

У тех, кто отказался от мяса из-за аллергии или по другим соображениям, должен возникнуть ряд вопросов. Например: какие источники белка я буду есть вместо мяса? где я возьму полезные вещества, которые содержатся в мясе: незаменимые аминокислоты, витамин В12, железо? Попробую предложить свои варианты замены. Рыба Кроме белка, содержит витамин В12. Например, в 30 г трески 25% суточной нормы этого витамина, а в 30 г лосося - 53%. Содержит все незаменимые аминокислоты. Яйца Также содержат витамин В12 и небольшое количество железа...