Найти в Дзене
Всё это рок-н-ролл. Но не всегда. Про музыку в барах.
Крафт — это музыка. Русский и не только рок это то, что звучит в большинстве пабов и баров. и мне кажется, это именно то обрамление, которое необходимо разнообразным крафтовым напиткам) Это неразрывно связано — музыка всегда шла рядом с весельем в питейных заведениях, раньше играли кто на чём горазд, и веселье лилось через край вместе с пивом. Свечи, камин, кабатчик-бармен, пиво, голоса в разнобой, звуки скрипки (а мы не знаем, почему, но наверное самый популярный инструмент в кабаках был, за пронзительность, наверное) и размеренный ритм, отбиваемый по всем деревянным поверхностям посетителями...
5 лет назад
Почему так? Или о выборе профессии.
Действительно, почему. Очень долго на вопрос — «Кем ты хочешь стать, когда вырастешь?» у меня не было ответа. Много чего было испробовано, много переработано разных работ. Ни в одной не получилось задержаться. Возможно, угас запал, стало скучно, не было поля для развития. Так было, пока в моей жизни не появился крафт. Крафтовая индустрия меня захватила, хотя сначала не верилось, глядя на других биргиков, что я смогу так же оценивать горечь, нюансы послевкусия и яркие ноты, плотность и прочее просто на вкус...
5 лет назад
Ребят, а вы вообще в какие бары ходите?
Ну, в том плане, что я вот например люблю тепло и уют. За рабочие будни так наездишься в метро, находишься по улицам, что душа требует прийти, сесть, — так! где бармен? давай поговорим! Самая большая проблема мегаполисов — одиночество. Не всегда то, что на душе, можно тащить в семью, а у некоторых и семьи в целом нет. Зато есть увлечения, которые не поддерживают друзья и знакомые, или мелкие проблемы, которые хочется обсудить — да не с кем. Для этого да, у меня есть пара мест, куда можно прийти...
5 лет назад
Побольше бы таких оскорблений! или История одного оскорбления.
Тропические фрукты, сладость ягодных конфет, ноты ананаса и манго со сливками.. Это #амнезия. Делаешь глоток, не замечаешь, как ушла бутылка, забываешь об этом напрочь и берёшь ещё) А всего этого могло и не быть, если бы не оскорбление от одной из самых важных персон в пивной индустрии. Однажды Джейсон Альстрём, сооснователь BeerAdvocate, побывал в кафе Tired Hands в Пенсильвании. Позже он написал отзыв о нефильтрованном пейл-эле HopHands, одном из самых популярных сортов пивоварни. Поставив 64 из 100, Альстрём написал: «Я не понял это пиво, оно слишком мутное...
5 лет назад
Напиток богов, пиво, притворившееся вином
Это про #barleyvine, что дословно означает - ячменное вино. Разумеется, это не винный эль, и к вину никакого отношения не имеет. Но происхождение у барливайна очень интересное)) и началось оно, конечно же, в Англии. Барливайн – продолжатель рода крепкого эля. История этого сорта началась с английской пивоварни Bass, Ratcliff and Gretton (в последствие Bass Brewing Co.). В 1870 году здесь сварили крепкий старый эль, который 1903 году был назван Barley Wine №1. Он был очень долго в производстве, и налог на пиво, введённый в 1880 году, приостановил его производство...
303 читали · 5 лет назад
Лежак - не от слова "лёжа"
Пиво Моравский класс красное от @velkamorava оригинальный красный лежак; выразительный, приятный, с текстурированным солодовым стартом и развивающимся чистым, живым вкусом жатецкого хмеля. Оригинальный...
5 лет назад
Белое пиво - это как?
Бельгийское пшеничное белое пиво.. Этому сорту более 600 лет, своё имя ("белое") этот сорт пива получил в основном благодаря своей непрозрачности и светлого, бледно-жёлтого цвета. Цвет варьируется от светло-соломенного до светло-золотистого. Пиво нефильтрованное и мутное, молочного жёлто-белого цвета, образует плотную белую пену. Отличительными особенностями этого пива являются: лёгкая и приятная кислинка, обусловленная тем, что пиво не фильтруется и в бутылках остаются живые дрожжи, которые продолжают...
378 читали · 5 лет назад
Дух старой Англии...
Кресло у жаркого камина, томик Диккенса на коленях, или приключения Шерлока, ( а может, сериал на большом экране?) треск дров, и старый крепкий эль в бокале на подлокотнике. Тёплый вечерний уют и потрясающий напиток, дополняющий безмятежность вечера.  В Англии и Ирландии берут начало многие сорта современного пива, каждый имеет богатейшую историю. Но не будем углубляться) просто уточним, что Old Ale — традиционное английское пиво, тип эля, который выдерживается в течение нескольких месяцев или даже лет в деревянных бочках...
5 лет назад
О богине смерти.
Санта Муэрте. Святая Смерть. Приверженцы этого смешения верований католицизма и ацтеков с майя верят в то, что святая может услышать их молитвы и исполнить желания.   Языческий культ Санта Муэрте набирает силу в Мексике, несмотря на высокую смертность среди его жрецов – этот зловещий культ существовал в этих землях задолго до испанского завоевания в 16 веке.  Образу смерти поклонялись на всей территории нынешней Мексики задолго до прибытия испанских завоевателей, ему посвящались различные религиозные праздники, ритуалы, танцы и обряды...
5 лет назад
Альтернатива шампанскому
Иногда хочется чуть передохнуть от бесконечных пивных экспериментов, и разбавить будни чем-то лёгким и свежим.. тогда на помощь приходит приятный, мягкий напиток спонтанного брожения.. о чём мы? Ну конечно о сидре! Нет более универсального напитка, мы считаем. Ведь его можно пить независимо, и подавать к невероятному количеству блюд - от рыбы до десертов. А уж бокал полусухого, играющего пузырьками сидра к сочному стейку - ммм, от одной мысли об этом сочетании слюнки текут. Но сегодня мы расскажем ещё и интересные факты про сидр: Сидру много веков...
5 лет назад
Наконец-то гозе!
На волне крафтовой революции все варят гозе, кто во что горазд.. и многие считают что это новый сорт, и до некоего солёненького гозе его и в помине не было. --------------------------- Не забывайте про наш инстаграм, там анонсы мероприятий: розыгрыши и анонсы пива, бесплатные квартирники и кое-что еще! ---------------------------- На самом деле сорту #goze много тысяч лет, он возник в городе Гарц в XI веке (спасибо ему за это!), но на сегодняшний день гозе связан главным образом с Лейпцигом — крупнейшим городом Саксонии...
5 лет назад