Ресторанное закулисье

В связи с новой системой учёта продуктов питания для магазинов и ресторанов Меркурий, которая уже начала работать. Есть огромная вероятность того что цены на мясо и прочие продукты которые подлежат ветеринарной сертификации полетят наверх. Пока вся эта штука работает до конца года в режиме наладки, а со следующего года за все это добра не хилые такие штрафы будут раздавать. Я так понимаю что все эти истории...

Был у нас такой гость, пришел, заказал себе покушать, выпить, набрался приличный такой счёт, и в конце заказал крем суп и конечно нашел в нем кусок от пластикового контейнера, далее скандал, демонстративный звонок в роспотреб, как итог бесплатно покушал. А потом на камерах увидили, что господин сам себе подкинул инородный предмет в еду. Но развел красиво). Ещё был один общительный товарищь, заказал себе на баре самый дорогой коньяк, выпил, позвал управляющего и начал ему заливать в уши что хочет...

И так приоткрою вам немного завесу тайны производства разных вкуснях, которые не надо есть. Начнем с колбасы и сосисок: Я перестал их есть, после того как один знакомы мясник который до этого на крупной колбасной фабрики работал,а ещё до этого в морге). Рассказал мне о прекрасных звуках которые слышал каждое утро заводя конвейерную мясорубку. А именно визги и скрипы бедных мышей и крыс которые за ночь залезали в мясорубку, а вытаскивать их оттуда не рентабельно. Вот и получается что кормят нас деликатесными грызунами, которые обработаны кучей антибиотиков и антисептиков...

Решил вспомнить пару ужастиков из личного опыта. Будем вести ликбез по техники безопасности так сказать. Первая история произошла ещё когда я учился в ПТУ. Отправили нас как-то на стажировку в местную столовую, так сказать хлебнуть все тяготы и лишения поварской доли. Кухня на данном объекте была убитая от слова совсем. И вот одному практиканту дали простое задание. Отнести чайник без ручки с кипятком из пункта А в пункт Б. Вооружившись ухваткой и схватив чайник за носик, товарищи отправился в путь по раздолбанному, кривому полу...

НИКОГДА не заказывайте солянку. Открою секрет это отходное блюдо. Все обрезки и прочие отходы производства кидают в солянку. Так же не стоит заказывать не профильные блюда, например придя в ресторан со стейками, не надо там кушать морепродукты. Поясню: Если все идут есть мясо, значит остальные позиции лежат в заморозке веками и жду своего гостя. Если в баре нет готовых коктейлей, не надо заказывать их. Бармен...