Путь чая

Белый Пуэр – это великолепный прессованный чай с большим количеством почек. В переводе с китайского языка Белый Пуэр означает «огромное отличие», или же «большая разница».

Шу Пуэр  это полностью ферментированный чай, поэтому его антиоксидантные свойства незначительны, однако, благодаря полезной для человека микрофлоре, развивающейся за время созревания чая, Пуэр замечательно...

Многие думают, что кофеина гораздо больше содержится именно в кофе, но поразительным фактом наоборот. Чайный кофеин, или теин, действует мягче, чем чистый кофейный кофеин, по целому ряду причин: во-первых, потому, что для заварки берут обычно меньшее количество чая, чем кофе, и, следовательно, создают меньшую концентрацию кофеина, а во-вторых, кофеин выступает в чае не изолированно, а в комплексе с танином, образуя соединение таннат кофеина, который действует более опосредованно, более смягченно на сердечно-сосудистую и центральную нервную систему...

Матча – это японский зеленый чай, который растерают в порошок. По-японски он называется маття. Этот чай традиционно используется в японской чайной церемонии. Особенностью является то, что за две недели до сбора урожая, листья накрывают, чтобы защитить их от попадания солнечных лучей. Чай сохраняет свежесть, а листья насыщенный темно-зеленый цвет...

"Золотая мелодия" завода Пу Вэнь. Вкусовая палитра: Букет готового чая густой, объемный, ягодно-ореховый, с оттенками шоколада, свежего хлеба, специй. Аромат мягкий, теплый, согревающий, сладковатый. Вкус яркий, сочный, плотный, с приятной горчинкой, которую хорошо дополняют нотки дерева и хлеба, фруктов, тонкая ягодная кислинка и раскрывающаяся в бархатном послевкусии сладость. Способ заваривания: В прогретой фарфоровой гайвани или глиняном чайнике для шу пуэров, водой с температурой 95-98°С...