Факты о еде

Наверняка каждый видел в супермаркетах специальный отдел, где продаются разные сахарозаменители. А если вы любите изучать состав продуктов, то тоже замечали странные названия, именуемые как подсластители. Они есть в жевательных резинках, в батончиках, да и вообще где угодно. Их самостоятельно и активно употребляют в пищу не только диабетики, но и те, кто не страдает этим заболеванием. Всё дело в том, что заменители содержат меньше калорий, либо вообще не содержат. Это очень удобно, если человек находится на диете...

С детства нам прививают различные привычки. Мы еще малы, чтобы осознавать плохо это или хорошо, полезно или вредно. У нас нет нужных знаний и информации. Поэтому мы просто делаем и привыкаем делать то, что нам говорят. Сейчас многие озадачены вопросами питания и стараются планировать рацион так, чтобы быть стройным и здоровым. Но пищевые привычки — это не только еда, а и действия до и после принятия пищи, о которых мы не задумываемся. Попробуем сменит вредные привычки? 1. Полежать после еды. Узнали? Многим бабушка или мама после обеда или ужина заботливо советовала "Иди, полежи после еды"...

О полезных свойствах кефира написана не одна книга. Даже серьезные ученые посвящали этому напитку свои диссертации. Кстати, некоторые из них полагают, что именно в регулярном употреблении кисломолочных продуктов кроется секрет долгожительства горцев. А еще кефир входит в список «Самые полезные продукты в мире». Кефир – универсальный продукт для регуляции скорости пищеварения. Свежий кефир слабит, а вот «старый» – старше 3 дней – наоборот, крепит. Кефир обладает легкими мочегонными свойствами, поэтому рекомендуется всем, у кого есть проблемы с отеками и даже повышенное давление...

Сколько раз приходя в магазин и читая на колбасе слова «высший сорт», мы верили, что покупали колбасу наилучшего качества… Сбились со счета? В бесконечной гонке за прибылью многие производители любят «слегка» приукрасить свою продукцию на этикетке. В итоге мы получаем уникальные продукты, которые по их словам обладают полезными качествами. Давайте посмотрим где и как нас всё-таки дурят. Этикеточный обман на прилавках магазинов ложь, товар, этикетка «С АРОМАТОМ КОПЧЕНИЯ», как же вкусно, думаете вы воображая аппетитный дымок...

Итак, давайте научимся читать этикетки на продуктах и состав детского питания, чтобы покупать для своих детей только полезное. Обычный или кристаллический сахар (сахароза) Он улучшает вкус, но вместе с тем может спровоцировать обострение у малышей-аллергиков. Вместо сахара для них будут полезнее продукты, сладкий вкус которым придают натуральные вещества — глюкоза, лактоза, фруктоза, декстринмальтоза (мальтодекстрин). Пребиотики Пребиотики — неперевариваемые компоненты пищи, которые помогают развиваться нормальной микрофлоре кишечника, становятся для нее источником питательных веществ...

Какое кино без сладкой газировки и ароматного попкорна? А ведь многие считают этот продукт абсолютно безвредным. Друзья, вы глубоко ошибаетесь! Давайте разбираться! Сегодня попкорн практически невозможно найти в натуральном виде. Нам предлагают множество добавок, вкусов и даже цветов. Попкорн со вкусом сыра, шоколада, карамели, – именно в таком лакомстве больше всего опасных составляющих, ароматизаторов и синтетических компонентов! Все эти вещества способствуют образованию гастрита, язвы желудка, метеоризма кишечника и прочим проблемам ЖКТ...

На российском рынке, по данным статистики, продается сливочного масла примерно в два с половиной раза больше, чем страна в состоянии произвести из всего получаемого молока. До 70% того, что нам продают под видом сливочного масла на самом деле является подделкой. Для начала разберемся, что такое масло сливочное, спред и маргарин. Масло коровье производят из молочного жира (сливок). Сейчас новый ГОСТ Р 52253-2004 «Масло и пасты масляные из коровьего молока» определяет существование следующих видов масла коровьего: Масло сливочное Вологодское...

Основная часть кальция находится в костной ткани. Употребление в пищу продуктов, которые провоцируют вымывание кальция из организма, приводит к серьёзным последствиям. Вы можете хоть каждый день «впихивать» в себя кальций, но если вы одновременно употребляете пищу, которая является врагом для этого элемента, то всё старания насмарку. Это главный элемент, который: 1. Участвует в обмене веществ 2. Играет роль в процессах свёртываемости крови 3. Снижает рак молочных желез 4. Улучшает психоэмоциональное состояние...

Кофе - вредный напиток. Он окисляет и истощает тело. Однако, многие несмотря на это продолжают его пить, особенно по утрам, а что ещё хуже - несколько раз в день. Никаких полезных веществ в нём нет, а бодрость - временное явление, которое сменяется усталостью, истощенностью (признак того, что здоровью нанесён вред). Более того, частое употребление кофе влечёт за собой сильные, головные боли. Ни одна таблетки не помогут вам это исправить. Они будут притуплять боль, но не лечить первопричину этих болей...

Жительница США Дженнифер Ловдаль попыталась в ходе эксперимента установить, как долго может храниться еда из сети ресторанов «Макдоналдс». Для этого она держала свой «Хэппи Мил» в офисе в течение шести лет. По окончании этого срока набор из куриных наггетсов и маленькой картошки фри все еще выглядел свежим. В своем сообщении в сети Facebook американка отметила, что блюдо не испортилось, не заплесневело и не прогнило...

Сегодня хотелось бы поговорить о грибках, которые поражают пищу в случаях неправильного ее хранения. Если в магазине или на складе высокая влажность воздуха, велик риск того, что может возникнуть плесень. Проблема заключается в том, что плесень способна выделять в продукты афлатоксины - это очень сильный яд, которые выделяют плесневые грибки. Довольно часто эти опасные вещества встречаются на простых продуктах питания, у которых истекает срок годности или же они хранились в неподобающих условиях...

Спешим расстроить любителей ароматизированных чаёв: почти все они тоже изрядно сдобрены химией. Вы думаете, что привкус земляники, малины или персика придают вашему чаю сушёные кусочки этих даров природы? Тогда проведите простой эксперимент, хорошо его сделать вместе с ребёнком.Разорвите 2-3 пакетика фруктово-ягодного чая и не поленитесь выбрать из них все «фрукты-ягоды», смешайте их с простым чёрным чаем и заварите. Может, вы и ощутите плодово-ягодный привкус, но он будет не таким интенсивным, как при заварке целого пакетика...