Калории против БЖУ под соусом

Последние годы в России стала невероятно популярна концепция о страшном вреде белка зерновых – глютена. Но как же тогда выжили наши предки-земледельцы, которые большую часть года ели только хлеб и кашу? Вероятно, отправной точкой для анти-глютенового ажиотажа послужило широкое распространение информации о целиакии. Целиакия – это генетически обусловленная патология кишечника, в результате которой не переваривается белок злаков – глютен (он же клейковина). Отсюда множество опасных симптомов, прежде всего диарея...

Оказывается, количество углеводов в рационе влияет на продолжительность жизни. Онлайн-издание Lancet Public Health опубликовало результаты мета-анализа нескольких исследований, в которых на протяжении 25 лет участвовали более 15 тысяч жителей США в возрасте 45-64 лет. Изначально целью ученых было выявить развитие атеросклероза, поэтому участники, конечно же, соблюдали определенный режим питания. Однако в ходе анализа для ученых стала очевидной связь между продолжительностью жизни и углеводами. Ученые...

Все мы посещаем заведения общепита, но далеко не каждый раз хотим нарушать режим питания. Давайте попробуем выбрать из среднестатистического меню самые подходящие блюда. Исходя из собственного опыта, предлагаю топ-3. 1. Сырники В правильном кафе это будет нежное, не слишком зажаренное и не промасленное блюдо, в котором по вкусу очевидно будет преобладать творог, а не мука. Порция обычно 100-120 гр., и в ней будет примерно 15 гр. белка, 10 гр. жира и 15 гр. углеводов. Плюс бжу вашего любимого дополнения – сметаны, джема или меда...

Вок, суши и пицца стали кулинарными столпами современных служб доставки и основой ужина большинства семей в выходные. А можно ли вообще рассматривать эти блюда с точки зрения здорового питания? Давайте попробуем. Начнем с вока. Большинство изготовителей предлагают это блюдо как лапшу разных видов с белковой составляющей под сладким соусом. Как правило, жира в этом блюде до 10 гр. на порцию, но и белка минимум – если грамм 15 наберется, уже хорошо. Углеводов предостаточно, грамм 50-60, да еще и простых – из рафинированной лапши и сахара в соусе...

Вы твердо решили, что теперь питаетесь полезными продуктами. Но в будни вы заняты и не представляете себе, как в потоке дел реализовать свой план. Спокойно, выход есть. И это даже не доставка готовой еды по цене недельного запаса продуктов. Вы можете решить свою проблему сами, если правильно закупитесь в выходные. Три кита правильного питания – это наличие в нужном объеме источников белков, жиров и углеводов, правильные способы их приготовления и минимум красителей, консервантов и ненатуральной полуфабрикатной еды...