Едим ПРОсто

Ингредиенты: Свиная рулька - 1шт. Для маринада: 1 литр темного пива или воды Соль - 1,5 ст.л Сахар - 0,5 ст.л Лавровый лист - 2-3 шт. Перец горошек - 10шт. По щепотки: кориандра, зиры, мускатного ореха Гвоздика 2-3шт Для соуса: Мёд - 1 ст. л Горчица - 1 ст.л Соевый соус - 2 ст. л Свиная рулька! Очень вкусное блюдо, но готовится долго. Берем свиную рульку 1шт. тщательно промываем, отмываем и замачиваем в холодной воде на 1-2 часа. После того как рулька «намылась и отмоклась», нужно ее замариновать и оставить в маринаде на ночь...

Вторую неделю в Сибири столбики термометров не поднимаются выше -30°, и чтобы комфортно переносить холода, необходимо кушать что-то согревающее и питательное. Сегодня это будет ЛОБИО с перцем чили и томатами. Состав: Фасоль – 300гр. Лук репчатый – 2 луковицы Морковь – 2шт. Спелые томаты – 3шт. Перец чили (молотый) – 1/3 ч.л. Хмели-сунели - 1ч.л. Базилик – 2-3 листочка Кинза - 1 пучок Очищенный грецкий орех – 50гр. Чеснок – 8 зубчиков Растительное масло – 2ст.л Соль, перец по вкусу Замачиваете красную (белую) фасоль на ночь в воде...

Хумус традиционная закуска из нута. Широко распространена и популярна в Ливанской и Израильской кухнях. Состав: Нут - 200 гр. Чеснок - 3 зубчика Лук репчатый - половина головки Кумин (зира) - 1/2 ч.л. Кунжут - 25гр. Паприка - 1 ч.л. Сок лимона – 1 ст.л. Масло растительное рафинированное (подсолнечное или оливковое) – 50 гр. Зелень (укроп, петрушка, кинза) -небольшой пучок. Соль,перец по вкусу. Отварите нут. Он должен легко мяться ложкой. Чтобы ускорить процесс варки лучше нут замочить на ночь в воде...

Состав на одну порцию: Булка с кунжутом – 1шт. Мясной фарш – на одну котлету грамм 150 Плавленый сыр – 1 шт. (берите Хохланд или любой сыр для сэндвичей) Лист салата – 1шт Красный лук – 2 головки Томатная паста - 1ст.л Растительное масло – 2ст.л. Лимонный сок – 1ч.л. Томат – 1 шт Маринованный огурец – 1 шт Перец, соль, горчица - по вкусу Главное правило в приготовлении бургера: вы должны подготовить все ингредиенты заранее. Собирать бургер нужно быстро, пока котлета еще горячая. Соответственно, кушать бургер тоже нужно горячим...

Состав: Фунчоза – 100 гр. Пекинская капуста – если нет, берите обыкновенную белокочанную Перец болгарский – 2шт. Огурцы – 4шт. Чеснок – 4 зубчика Дайкон – 1шт. (нет дайкона? возьмите зеленую редьку) Сок лимона – 1ч.л. Кунжут – 15гр. Молотый, острый красный перец – 0,5ч.л. Соевый соус – 5ст.л. Растительное масло – 3ст.л. Фунчозу приготавливаете по рецепту, указанному на упаковке. Я заливаю ее кипятком на 7-8 мин. Пока фунчоза запаривается, нарезаем соломкой пекинскую капусту, болгарский перец и дайкон...