Все самое: Еда и Напитки

Этот рецепт появился у меня на фоне жадности и хронической экономии денег. Просто увидела в «Семейном Магните» фарш индейки по 75р за пачку 500г. Решила попробовать насколько такой фарш будет паршивеньким. Оказалось, что очень даже ничего. Первый раз взяла две пачки, а на следующий день еще 4. В итоге почти две недели сидели на котлетах. И никто не был против. Такой же фарш от «Индолины» видела и в «Ашане», но мне туда очень далеко за ним ехать. Потом по такой же схеме попробовала сделать котлеты из курицы...

Казалось бы, что может быть нового в «Оливье». Классика же. Но мы его все очень любим и рады ему и в праздники, и в будни. Хочу рассказать, как я готовлю этот салат. Вам понадобится: Картофель – 6 средних. Колбаса вареная – 300г. Яйца – 10шт. Морковь средняя – 2шт. Лук средний – 1шт. Горошек – 1 баночка. Огурцы соленые - 300г. Соль, перец, зелень. Майонез. Но именно в продуктах и кроются секреты. Можно взять все простое и привычное, но лучше немного схитрить, чтобы результат точно получился умопомрочительным...

Осень – самое время готовить вкусные десерты из тыквы. Если вы еще не привыкли добавлять этот овощ в свой рацион – рискните разочек. Вам точно придутся по вкусу эти легкие запеканки. Классическая тыквенная запеканка. Тыква - 500г. Сахар – 1 стакан (примерно 200г). Сметана – 1 стакан. Яйцо – 2шт. Мука – 1,5 стакана (250г) Сода - 1ч.л. Корица – 1ч.л. Ванилин – на кончике ножа. Молок – 5ст.л. Сливочное масло – для смазывания противня. Как готовить? 1. Тыкву берем уже очищенную от кожуры и семян. И мытую, естественно...

В детстве мне казалось, что этот крем готовить сложно. Теперь я приспособилась и часто делаю его. Быстро и без лишних проблем. С ним у выпечки получается насыщенный классический советский вкус. Молоко – 1л. Сахар – 1стакан (примерно 250-300г). Яйца – 4шт. Крахмал – 2ст.л. Масло сливочное – 100г. Ванилина – 1 маленькая пачка. Это так сказать «одинарная» порция, которую по идее должно хватить на торт 1,5-2кг. Но у меня есть дети, так что мне все время приходится делать дойную порцию. Так и торт более сочно промазываю, и детей кремом кормлю...

Раньше «Наполеон» очень часто пекла моя мама. Это был классический десерт на праздники. Готовится он не быстро, но результат того стоит. На торт около 1,5-2 кг (примерно диаметром 24-25 см, средний). Мука – 600г. (примерно 4 стакана по 200г). Масло сливочное – 300г (желательно хорошее, просто полторы классические пачки масла или чуть больше). Яйцо – 2шт. Холодная вода – 300мл. Уксус 6% - 1ст.л. Соль – 0,5ч.л. Схема подбора продуктов простая: - сколько воды, столько и масла; - муки в два раза больше, чем масла; - на каждые 150г масла 1 яйцо...

... Арбуз консервированный классический. Рассол на трехлитровую банку (примерно): Один средний арбузик (даже небольшой) 30-40см в диаметре - это примерно одна трехлитровая банка. Соль - 1ст.л. Сахар - 1ст.л. Лимонная кислота - 1ч.л. Аспирин (или салицилка) - 3 таблетки. Как готовить? Банки помыть, простерилизовать. Арбузы хорошо вымыть, порезать на небольшие ломтики (чтобы и есть, и доставать из банки было удобно). Укладываем ломтики арбуза в банку. Туда же засыпаем ингедиенты для рассола - соль, сахар, аспирин, лимонку...

Время фактического приготовления – примерно 30-40 мин. Можно использовать любое копченое мясо. Лучше, конечно, грудинку. Если такого счастья нет, то подойдут и копченые ребрышки, и копченые колбаски (бюджетно, но безумно вкусно). Горох варится очень долго. Поэтому чтобы не возиться с ним целый день, подготовьте крупу заранее. Вечером отмерьте нужное количество, промойте и замочите в воде. Желательно заливать в большой кастрюле или чашке. И так, чтобы воды было в 2-3 раза больше, чем крупы. Еще...

Не подумайте, я такое мясо пробовать не собираюсь. И меня рука не поднимется отправить в духовку такую зверюку. Но есть страны, в которых морская свинка даже не деликатес, а вполне повседневный продукт питания. Так в Перу и Эквадоре в рамках помощи населению от государства можно получить в местном соц.обеспечении самца морской и свинки и пять самочек. И не для любования, а для самого что ни на есть разведения с последующим употреблением. Там эти грызуны что-то вроде наших российских кроликов - "ценный мех и 3-4кг диетического лекгоусвояемого мяса" (в оригинале примерно 1-1,5кг)...

Худеть нужно не только к лету, но и летом. Ведь именно сейчас столько полезных фруктов и овощей, способных преобразить фигуру и подарить силы и красоту. 1. Летом стоит как можно больше внимания уделить сезонным продуктам. И лучше покупать их не в магазинах, а на рынке у местных продавцов. Так и дешевле (в полтора-два раза), и больше шансов купить не нитратную гадость, а свежий качественный "живой" продукт. 2. Обращайте внимание на качество продукта. Не просто все с полок сметайте, если вам цена понравилась, а приглядитесь к тому что покупаете...

В летний зной очень хочется отведать сладкого арбуза. Но велика вероятность "нарваться" на некачественный продукт - переспелый, недоспелый, или просто напичканный нитратами. Как же тогда быть? Вот несколько рекомендаций по выбору и хранению этой летней ягоды. 1. Опытные арбузоеды говорят, что лучше покупать этот продукт не раньше второй половины июля. Я пробовала и раньше, и вроде бы все было нормально. 2. Размер арбуза зависит от сорта, а не от того как много в него "добавили" нитратов. Но все равно лучше выбирать средние ягоды...

Из любого арбуза можно сделать маленький шедевр. Главное немного постараться. Все фотографии взяты из открытых источников. Удачи Вам и приятного аппетита!!! Если Вам понравилась...

У меня есть знакомая, которая каждое лето худеет на кабачковой диете. Делает из этого овоща оладушки, добавляет в рацион овощи и фрукты, и скидывает за месяц 10кг. Это у нее такой разгрузочный период. Я тоже люблю это блюдо, и готовлю его двумя способами. 1. Классические кабачковые оладики. Кабачок (примерно 20-25см) - 1шт. Яйцо - 1шт. Мука - 2ст.л. Соль, специи, растительное масло для жарки. Кабачок помыть, очистить, натереть на крупной терке. Дать постоять 5-10 минут. За это время выделится сок, который лучше слить...