Итальянские заметки

Вот несколько идей для ваc :) - Дыня с ветчиной прошутто (сыровяленное мясо). Спелая дыня (желательно с оранжевой мякотью), порезанная большими дольками и тончайшие кусочки прошутто (желательно из Пармы, сырая), живописно разложенная сверху дыни - Холодная паста (с овощами на гриле, с тунцом, оливками и помидорами черри и т.д.) Вариантов очень много! - Холодный рисовый салат. К примеру, рецепт: отваренный рассыпчатый рис смешивается с нарезанными маринованными огурцами, помидорами, тунцом, оливками и каперсами...

Начну с того, что в Италии данный конкурс не пользуется такой большой популярностью, как в России и странах СНГ. Многие итальянцы совсем не знают, что такой вообще существует. Главный и самый важный конкурс песни в Италии - это Sanremo. Кстати, победителя Sanremo, как правило, автоматически отправляют представлять страну на Евровидение. В этом году в Тель-Авиве Италию представляет рэпер Мамуд с песней "Soldi" (деньги). Алессандро Мамуд родился в семье итальянки из Сардинии и египтянина. В своей лирической...

Если Вы решили венчаться в Италии, то будьте готовы к тому, что вам придётся пройти трехмесячные курсы для молодожёнов. Как они проходят? У нас к примеру встречи со священником и его помощниками проходили каждый вечер пятницы длительностью 3 часа. Вместе с нами приходило около 20 пар. У каждой встречи была своя тематика, к примеру: "любовь, как обещание", "священный брак", "жизнь после брака", "рецепт идеального родителя". Начиналось такое собрание обычно с какой-то современной итальянской песни на заданную тему...

На выставке я впервые увидела такой способ розлива вина. Сомелье совершает бокалом круговые движения, которые распределяют вино по стенкам бокала. Таким образом бокал подготавливают к дегустации. Распределение вина по стенкам бокала увеличивает площадь поверхности напитка, а значит, летучие компоненты начинают испаряться с большей интенсивностью и лучше раскрывают запах вина. Этот способ способствует насыщения вина кислородом и помогает ему в полной мере раскрыть свой вкус и аромат. Как правильно пить красные вина? Красные вина подают комнатной температуры примерно 14-18 градусов...

Vinitaly 2019 - это 53я международная выставка вин и спиртных напитков в Вероне. В этом году итальянские и зарубежные компании представили вниманию посетителей около 18240 вин. За день на выставке мне пришлось продегустрировать около 45 разных вин. В этом посте я расскажу о моем персональном хит-параде наиболее понравившийся на выставке. И, по правилам дегустации, начну с белых. Как правильно пить белое вино? Хранить белое вино нужно в прохладном месте при 10-13 градусах. Бокал должен быть расширяющийся кверху, на высокой ножке и держать за ножку, чтобы вино не нагревалось от руки...