Дома готовим

Зивью пудиньш — труднопроизносимое название рыбной запеканки. Состав: 500 г. филе рыбы 1 кусок белого хлеба 2 ст.л. молока 2 луковицы 40 г. маргарина 2 ст.л. панировочных сухарей 100 г. твердого сыра черный перец соль Для соуса: 3 луковицы 2 ст.л. пшеничной муки 60 г. сливочного масла 1/4 ч...

Очередное блюдо Азербайджанской кухни. Без конфузов никак… Случайно удалила фотографию готового блюда, придется повторить как-нибудь… Состав: 2 ст.л. муки 300 г. баранины 2 головки репчатого лука 3 ст.л. растительного масла 4 стакана воды 1 пучок кинзы и укропа черный молотый перец соль Приготовление: Муку просеиваю через сито и добавляю щепотку соли. На 2 ст.л. муки полагается добавить 3-4 ст.л. муки — но это совсем неправильно. Тесто должно получиться достаточно вязким и липким, чтобы потом можно было его свалять...

Очередное блюдо Азербайджанской кухни я готовила со страхом — вдруг опять получится лже-блюдо? Состав: 200 г баранины 4 стакана воды 2 яйца 1 головка репчатого лука 3 ст.л. топленого масла 3 ст.л. лущеного гороха 1 стакан муки 1 пучок кинзы сушеная мята соль Приготовление: Получился очень-очень-очень вкусный суп! Опять...

Состав: 300 г. баранины 300 г. картофеля 4 стакана воды 3 алычи 1 айва 1 головка репчатого лука 0,5 стакана лущеного гороха 3 ст.л. растительного масла сушеная мята соль 1 ч.л. шафрана толченый имбирь черный молотый перец Приготовление: Получился довольно необычный суп...

Небольшое отступление от кухни СССР в виде простой домашней кухни.  Этот суп меня когда-то в детстве научила готовить мама. Он очень простой и очень вкусный. Состав: Приготовление: Домашнюю лапшу в этом супе можно заменить на обычную магазинную лапшу...