Розовые мечты

Салат из капусты с болгарским перцем очень сочный, яркий, вкусный! Готовится быстро, а съедается еще быстрее. Обязательно приготовьте. Понадобится: 5 кг капусты, 1 кг болгарского перца, 1 кг лука, 1 кг моркови, 350 г сахара, 4 ст.ложки соли, 0,5 литра 9% уксуса, 0,5 литра растительного масла. Все овощи моем, чистим. Капусту шинкуем, болгарский перец (я беру красный и желтый, получается очень ярко!) режем соломкой, морковь натираем в терку для корейской морковки, лук (для яркости лучше брать красный) режем тонкими полукольцами...

Ярко-оранжевое морковное печенье не только вкусное лакомство, оно еще и полезное лакомство. В печеньках содержится много клетчатки, каротина, витаминов группы D и B. И приготовить его совсем не сложно. Нам понадобится: 1 кг моркови, 2 стакана муки, 1,5-2 стакана сахара, 4 яйца, 2 ст.ложки сливочного масла, 1 лимон. Отвариваем морковь в подсоленной воде, очищаем ее от кожицы и пропускаем через мясорубку. В эту массу кладем сахар, масло, яйца, лимонную цедру. Все тщательно взбиваем миксером или блендером...

Среди всех овощей, выращенных на огороде, капуста занимает первое место в нашем рационе. Что может быть лучше и полезнее салата из свежей капусты. Я подаю ее и к картофельному пюре и к рыбе, и к котлетам. А так же квашу капусту, мариную, солю. Вот рецепт маринованной капусты с приправами, попробуйте приготовить. Нужно взять: 1 кг белокочанной капусты, 200 г столовой свеклы, 200 г сельдерея, 100 г зелени эстрагона, чабера, базилика, мяты и укропа, 7 зубчиков чеснока, щепотка красного острого перца, 3-5 горошин черного перца...

Очень интересный рецепт, нашла еще в бабушкиных кулинарных записках, сегодня хочу приготовить. Нужно взять: 200 г ржаного хлеба, 1 вареную свеклу (средних размеров), 1 среднюю луковицу, 1 яйцо. Свеклу натираем на крупной терке. Лук мелко режем и обжариваем. Крошим хлеб и кладем в чашку, замочив в небольшим количеством воды. Сковородку смазываем жиром (думаю можно смазать и растительным маслом). Хлеб отжимаем и кладем половину всей массы на дно сковородки...

В выходной день балуемся вкусняшками. Салат с необычным названием "Донья Исидора" Берем свежие помидоры, отварное филе курицы или другого мяса (какое вы больше предпочитаете), отваренные или маринованные из банки шампиньоны, отваренный картофель, лук. Режем мясо и овощи (от помидоров отделяем мякоть с семенами) кусочками или соломкой, кто как любит. Добавляем заранее обжаренные или запеченные в духовке кусочки белого хлеба, или сухарики из магазинных пакетиков. Смешиваем все с майонезом, посыпаем натертым сыром...