Рестораноff

Картофельная запеканка с фаршем готовится очень просто и быстро. Блюдо получается вкусное и сытное. Рекомендую всем попробовать. Нам понадобятся следующие ингредиенты: - картофель - лук - фарш говяжий - фарш свиной - масло растительное - панировочные сухари - яйцо На одну порцию берем примерно по 50 грамм свиного и говяжьего фарша и обжариваем его с луком нарезанным мелким кубиком по весу около 30 гр. Солим, перчим. Берём 250 гр. картофеля - отвариваем и мнём его в густое пюре. ...

Этот рецепт пришёл к нам из 18 века. Менялся многое количество раз, но неизменно оставался вкусным с соблюдением всех традиций. Для приготовления нам понадобится: Говядину нужно отварить первой. Через 1 - 1,5 часа запустить в бульон курицу. Лук, морковь, шампиньоны режем мелким кубиком и обжариваем на растительном масле. Картофель нарезаем кубиком и запускаем в бульон. Когда карофель приготовится, запускаем пассивированные овощи, мелко рубленный чеснок и помидоры нарезанные кубиком...

Начнём с того, что настоящий узбекский плов готовится только из баранины. И конечно желательно на открытом огне. Не стоит относиться к этим деталям скептически. На один кг. баранины нам понадобится пятьсот грамм лука, моркови - 1 кг., риса - 1 кг. и 3 головки чеснока. Ещё очень хорошо бы добавит нут - узбекский горох, но если его нет под рукой, то можно приготовить и без него. Разогреваем на костре масло в казане. В Узбекистане готовят на хлопковом масле. Его обязательно надо перекалить, прежде чем на нём готовить...

Сегодня поговорим о гуляше. Блюдо которое знакомо нам и любимо с незапамятных времён. Изначально его готовили венгерские пастухи в больших котлах и напоминал он густой суп. В советском союзе его готовили, как рагу из мяса без костей. И подавали с разными гарнирами - макароны, картофель, рис, гречка. Гуляш в основном готовится из говядины или телятины. Нужно нарезать мясо кусочками и обвалять их в муке. Затем подготовить овощи: лук, морковь, перец болгарский, помидоры и чеснок. Нарезают овощи все по разному, кто кубиком, кто шашечками, кто соломкой...

У итальянцев, как вы наверное знаете, все макароны называются пастой. Моя любимая паста - карбонара. Она готовится очень легко и быстро. В чём, собственно и состоят её плюсы. Для начала нужно отварить макароны. Но какие лучше взять? На самом деле раз все они - паста, то по большому счёту, абсолютно не важно. Какие вам больше нравятся, те и берите. Но я предпочитаю в карбонаре только фетучини. Так вот пока наши макароны варятся мы делаем следующее. Нарезаем крупно сырокопчёный слайс бекона и обжариваем его на сковороде...