Мир кулинарии

Недавно в одном журнале вычитала интересный рецепт апельсинового сока. Из четырех апельсинов получается 9 литров сока!!! Сначала не поверила, но все-же решила попробовать сделать (т.к. очень люблю апельсиновый сок)))) Ингредиенты: - апельсины – 4 шт. - сахар – 1кг . - лимонная кислота – 30 г. - вода - 9 л. Приготовление: 1. 4 апельсина вымыть, обдать кипятком (чтобы снять воск и убрать горечь), насухо вытереть, положить на 2 часа в морозилку, а лучше на ночь. Порезать и пропустить через мясорубку...

Молодой картофель под сметанным соусом Молодой картофель — это уникальный продукт. Отведать блюда из молодого картофеля можно только сезонно. Рецептов приготовления молодого картофеля много. Предлагаю вам два рецепта вкусного запеченного молодого картофеля с травами и зеленым соусом. Ингредиенты: ● картофель - 500 гр. ● сметана - 3 ст. л. ● сыр - 50 гр. ● чеснок - 4 зубчика ● укроп - 1 пучок ● масло растительное - 1 ч. л. ● мука - 1/2 ч. л. ● соль - по вкусу ● перец - по вкусу Приготовление: 1...

Просеянную муку насыпать горкой на стол, добавить соль, оливковое масло и дрожжи, предварительно разведенные небольшом количестве теплой воды. Замесить тесто, чтобы оно получилось компактным и эластичным. Затем выложить тесто в большую миску, посыпать мукой, накрыть полотенцем и оставить для брожения на 2—3 ч. Когда оно будет готово, вымесить его еще раз, чтобы осело. Поставить тесто еще раз для брожения на 1—1,5 ч. Делаем начинку для нашей пиццы Разрезать помидоры на очень маленькие кусочки или сделать из них однородную массу...

Всем привет! Хочу поделиться с Вам рецептиком крем-супа из шампиньонов как в «Шоколаднице». Пробовала я его в этом заведении давно, а вчера решила приготовить дома такой супчик. Получилось очень вкусно! Итак, для того, чтобы приготовить такой супчик нам понадобятся: 1. 0,5 кг шампиньонов 2. 2 луковицы (небольшие) 3. 2 столовые ложки муки 4. 50 грамм сливочного масла 5. 600 мл куринного, мясного или овощного бульона 6. 200 мл сливок (я покупала 10%) 7. Перец и соль по вкусу Переходим к приготовлению...

Зачем усложнять себе жизнь, если можно ее существенно облегчить? Оказывается, есть огромное количество секретов приготовления самых популярных блюд и продуктов, незнание которых способно существенно подпортить вкус. Мы собрали самые актуальные лайфаки, способные упростить вашу жизнь на кухне. Быстро сварить свеклу Все, кто хотя бы раз варил свеклу, подтвердят, что на этот процесс может уйти до 4 часов. Но мало кто знает, что этот процесс можно существенно сократить. Если класть свеклу в уже кипящую воду, процесс варки может сократиться до одного часа...