CookeryBox

Пожалуй, нет человека, который не знает, что такое корица. Кто-то её очень любит, кто-то наоборот, но одно можно сказать точно: корица известна всем. Палочки корицы — это полоски коры деревьев циннамонум (cinnamonum), свернутые в трубочки. Но чаще мы встречаем эту пряность уже в перемолотом виде, ведь так её удобнее употреблять при готовке, например, посыпать булочки, добавить в тесто пирога, в кефир или чай. Вкус и аромат Корица — одна из самых "зимних" специй, она имеет жгучий сладковатый аромат и сладковатый вкус...

Лето наконец-то вступило в свои законные права, на улице вовсю светит солнце, многие уже распланировали отпуск и готовы достать купальники и открытые платья. Но что делать, если вы не успели привести себя в форму к сезону? Не переживайте, у вас еще есть шанс! Начнем с простого: посмотрите, как часто и как много вы едите? Оптимальный режим питания — есть каждые три-четыре часа, чередуя небольшие порции основных приемов пищи и здоровые перекусы. Не нужно есть один раз в день, но зато так, чтобы аж дышать тяжело стало...

Вокруг пищевых добавок ходят немало слухов и мифов. С экранов телевизоров люди в белых халатах (и с подписью "эксперт") рассказывают про вред глутамата натрия, а интернет переполнен статьями про опасность "ешек". В такой ситуации простому обывателю трудно добывать правильную информацию и вера в злых производителей, которые травят потребителей, лишь укрепляется. Однако подавляющее большинство информации про вред пищевых добавок — не более, чем миф. Для начала нужно разобраться, что такое пищевая добавка и почему некоторые из них обозначается буквой Е...

Болота поставляют человеку много полезного. В особенности это касается торфяников, где добывается торф, использующийся в качестве топлива, а также для повышения плодородия почв, как удобрение. Здесь же можно насобирать таких даров природы, как болотные ягоды. В чем польза дикорастущих ягод? Давайте разберемся. Клюква Самая известная болотная ягода– клюква. Найти этот кладезь витамина С и других полезных веществ можно в болотистой местности лесной зоны и тундры, вплоть до полярного круга. В наше...

Гвоздика — пряность, представляющая собой высушенные нераскрывшиеся бутоны тропического гвоздичного дерева из семейства миртовых (Myrtaceae). Кора гвоздичного дерева имеет темно-серый цвет. От ствола отходит большое количество ветвей, которые покрыты густой зеленой листвой, а в период цветения ( дважды в течение года) концы ветвей гвоздичного дерева покрываются соцветиями, которые образованы полузонтиками. Родные места гвоздичного дерева: Индонезия и Малайский архипелаг. Сейчас оно произрастает в Индии, на Шри-Ланке, на островах Занзибар и Пемба, в Танзании...

Летний зной вносит коррективы в рацион питания. Хочется употреблять легкую и малокалорийную пищу, пить больше жидкости. Среди напитков на первое место выходит квас. Его можно делать дома – получается дешевле и полезнее промышленного продукта. Ржаной квас Говоря о домашнем квасе, нельзя обойти стороной традиционный способ его приготовления. Понадобится 0,5 кг темного хлеба, 4 литра воды и 100 г сахарного песка. Этапы приготовления: 1. Хлеб нарезать небольшими кусочками, 2/3 массы выложить на дно емкости, залить половиной порции воды и засыпать 50 г сахарного песка...

В борьбе с лишним весом обмен веществ играет одну из ключевых ролей. К сожалению, не все могут похвастаться быстрым метаболизмом, при котором можно "есть и толстеть" что угодно и когда угодно. Можно ли ускорить метаболизм? Да. Ускорению метаболизма способствуют регулярные физические нагрузки и употребление "правильных" продуктов. Как запустить свой обмен веществ? Существует ряд продуктов, «запускающих» обмен веществ. Рассмотрим каждый продукт подробно. Вода Вода участвует во всех обменных процессах...

Правильное питание придает человеку силу, энергию, помогает предупредить различные заболевания, увеличивает продолжительность жизни и дарит хорошее настроение на весь день. Переходить на здоровое питание можно в любом возрасте, но делать это нужно постепенно, чтобы организм не испытывал стресс. Соблюдайте основные правила здорового питания, и результат не заставит себя ждать. Правила здорового питания: 1. Питаться нужно регулярно, разнообразно и не переедать. 2. С возрастом употребление жирных...

Бадьян — высушенные плоды тропического дерева Illicium verum, которые были привезены в Европу в XVI веке из Японии. Плоды бадьяна напоминают красновато-бордовые звездочки, из центра которых исходят лучи в виде миниатюрных лодочек,  в каждой из них хранится по семечку. Его родиной считают Юго-Восточный Китай и Японию, а культивируют во многих тропических странах — Южной Корее, Вьетнаме, Камбодже, Индии, на Филиппинах и Ямайке. Слово «бадьян», по мнению многих лингвистов, заимствовано из татарского «баджан» — анис...

Сегодня сложно найти дачу, на участке которой не было бы грядки с клубникой. Эта ягодная культура известна славянам издавна. Клубникой называют плодоносящие растения, относящиеся к роду Земляника. В народе так называют крупноплодные сорта этого рода. Основные причины популярности клубники: - отменные вкусовые качества; - относительная неприхотливость растения; - широкие возможности использования в кулинарии, домашней косметологии. В то же время мало кто знаком с полезными и вредными эффектами клубники...

Наверное, нет таких людей, которые не любили бы сочные, вкусные и полезные фрукты и овощи. Однако не многие из нас знают, как правильно их мыть, чтобы они оставались действительно полезными. Ведь на кожуре фруктов и овощей, помимо микробов, довольно много химических соединений, которые применяются для их сохранения и придания привлекательного вида продукту. Есть несколько общих рекомендаций, позволяющих тщательно отмыть любой овощ или фрукт. Фрукты и овощи, кожура которых удаляется, все равно необходимо мыть, чтобы не занести гряз с кожицы на сам плод...

Далеко не все фрукты положительно влияют на состояние фигуры и помогают сбросить лишние килограммы. Большинство свежих фруктов характеризуется высоким содержанием сахара. Какие полезные фрукты помогут ускорить процесс похудения, а от каких лучше вообще отказаться или потреблять в умеренном количестве? Все мы знаем, как трудно придерживаться строгой диеты и правильно питаться, чтобы всегда оставаться в хорошей физической форме. Впрочем, на самом деле можно существенно облегчить жизнь, правильно подобрав продукты в ежедневный рацион...