Рецепт японского блюда Кайсэки: Ингредиенты: - 300 гр риса средней длины - 400 гр водорослей нори - 200 гр сырого лосося - 200 гр сырого тунца - 200 гр сырого окуня - 1 авокадо - 4 яйца - 2 столовые ложки соевого соуса - 1 столовая ложка рисового уксуса - 2 чайные ложки сахара - 1 чайная ложка соли - Лимон (для подачи) Инструкции: 1. Приготовьте рис, следуя инструкциям на упаковке. Дайте ему остыть до комнатной температуры. 2. Подготовьте водоросли нори, разрезав их на полоски шириной около 1 см. 3. Разрежьте лосося, тунец и окуня на небольшие кусочки. 4. Очистите авокадо, удалите косточку и нарежьте его на тонкие полоски. 5. Взбейте яйца в миске и приготовьте омлет на среднем огне. Разрежьте его на полоски такой же ширины, как и водоросли нори. 6. В небольшой миске смешайте соевый соус, рисовый уксус, сахар и соль до образования однородного соуса. 7. В большой миске аккуратно смешайте остывший рис с получившимся соусом. 8. Сложите ленты водорослей нори, кусочки лосося, тунца, окуня, авокадо и омлета. 9. Возьмите немного риса и положите его на ленту нори вдоль ее центра. 10. Наклейте ингредиенты на рис и аккуратно сверните в ролл. 11. Повторите эту операцию, пока не закончится рис или ингредиенты. 12. Подайте роллы на большом блюде и украсьте лимоном. 13. Кайсэки готов! Приятного аппетита! Обратите внимание, что это основной рецепт классического японского блюда Кайсэки, и вы всегда можете внести собственные изменения или добавить другие ингредиенты по своему вкусу.
2 года назад