Хозяйке на заметку

В наше время изобилия продуктов, мы уже не готовим салаты целыми тазиками, чтобы есть их потом целую неделю. Но все равно, остается много различных нарезок, солений, которые остаются почти нетронутыми. А вот такой супчик, как солянка, очень даже спасает погулявших, в меру и не в меру) и, заодно, хозяек, которые переживают за сохранность продуктов. В нем есть кислинка, насыщенный вкус и бульон, столь необходимый!!! Ведь многое из того что осталось несъеденным, отлично пойдет на солянку. Сейчас я вам опишу свою солянку, но вы, конечно, можете импровизировать тем, что у вас есть...

Такие заготовки очень выручают, когда надо срочно приготовить обед или ужин. И сама консервация занимает мало времени, нашинковал, потушил и закатывай. Капусту шинкуем и помещаем в такую кастрюлю, чтобы вместились все овощи. Натираем морковь на терке. Мелко крошим томаты, лук. Свеклу я заранее отварила до полуготовности, чтобы легче было натирать на терке...

Вкус у мяса и риса отличается от запеченных просто на сковороде, да и тесто, пропитанное ароматами начинки, очень вкусное. Это блюдо 3 в 1: хлеб, гарнир и мясо. Необходимые продукты и их количество на фото. Рис, яйца, мука, курица, тыква, зелень (по желанию). Готовим тесто. Разбиваем 2 яйца, добавляем 100 мл кипяченной остывшей воды и муки. Замешиваем тесто как на пирог. Оставляем его накрытым пока готовим начинку. Нарезаем курицу на порционные кусочки. Добавляем соль, перец, специи какие хотите, зелень и пару столовых ложек растительного масла...

Гороховая каша сама по-себе вкусная, а с добавлением тушенки вообще получается супер! Что надо. Тушенка, горох колотый и лук репчатый. Для гороховой каши я беру тушенку по-жирнее, тогда каша получается еще вкуснее. Мне понадобилось 2 банки. Мясо в этой консерве проверенное, производитель хороший - Куеда. Для начала обжариваем лук в совсем небольшом количестве масла. Добавляем промытый горох. Сразу следом отправляем тушенку...

Лечо мы любим и поэтому заготавливаю его каждый год обязательно. Перепробовала разные рецепты, но в итоге в последние пару лет готовлю по этому рецепту. Самый вкусный и самый простой. Итак, что нам надо. Помидоры 3 кг, лук репчатый 1 кг, перец болгарский 2 кг. Соль 2 ст. л., перец красный молотый 10 гр, уксус 100 мл., растительное масло 100 мл., сахарный песок 1,5 ст. л. Прокручиваем помидоры через мясорубку...